Allt om kiwi | bättre hus & trädgårdar

Sedan han steg ut ur otydlighet för att bli en av världens mest populära frukter, är kiwin nu också en viktig amerikansk frukt. Det betyder att du hittar mogna kiwier i produktsektionen hela året.

Kiwifördelar

Fakta om Kiwi-näring kan göra alla talande när det gäller hälsofördelar för kiwi! En kiwi med en 2-tums diameter innehåller följande:

42 kalorier
0 g fett
10 g kolhydrat
2 g fiber
6 g socker
2 mg natrium
23 mg kalcium
215 mg kalium
64 mg C-vitamin
1 mg E-vitamin
17 mikrogram folat

På ovanstående nivåer är 1 kopp kiwi en utmärkt källa till vitamin C och K och en betydande källa till folat och kalium. Kiwikalorier för en kopp är 110.

Preliminära forskningsstudier tyder på att äta cirka två kiwifruiter om dagen kan hjälpa:

tunna blodet och minska blodproppar (liknande effekterna av daglig aspirin)
lägre triglycerider (blodfetter)
upprätthålla regelbundenhet (även om den äts utan huden)

stödja ditt immunsystem

minska inflammation

Hur man köper Kiwi (när är en Kiwi mogen?)

Mogen kiwifrukt ska vara fast (men inte hård) med en söt, blommig arom. Huden ska vara obruten och kiwin ska ge något till lätt tryck. Undvik svampig och mjuk kiwi.

Storlek spelar ingen roll - små kiwi smakar samma som den större frukten. Vanliga gröna eller guldkiwi är ungefär 2 till 3 tum långa. Barnsorten är bara cirka en tum lång.

Hur man lagrar Kiwi

Om kiwi behöver mogna, lämna kiwi vid rumstemperatur i 2 till 3 dagar eller tills den ger ett lätt tryck.

Tips : För att påskynda mogningen placerar du kiwi i en löst förseglad papperspåse med ett äpple, banan eller päron och håller rumstemperatur tills den är mogen.

Kyl mogen kiwi i kylskåpslådan i 3 till 5 dagar. Låt det vara tvättat och oskalat under längsta hållbarhet.

Hur man skalar en Kiwi

Huden på en kiwifrukt är ätbar, men många föredrar att skala frukt först.

För att skala en kiwi, tvätta först med kallt vatten, klipp sedan av kiwiändarna av frukten med en vass kniv. Vänd sedan kiwin upprätt och använd den vassa kniven eller till och med en grönsaksskalare för att klippa av huden i långa remsor efter fruktens kurva. Skiva tunt för att bevara många näringsämnen nära huden.

Hur man skalar Kiwi på ett annat sätt

Alternativt, efter att du har klippt bort kiwiändarna med en skarp kniv, kan du köra en tesked - skål med inåt - under huden och halvvägs längs fruktens längd för att separera den. Vänd frukt och upprepa från andra änden. Tryck försiktigt frukten genom den lossna huden.

Hur man äter Kiwi

Som de flesta frukter är kiwi utmärkt ätat rå. Du har flera alternativ för hur man äter en kiwi:

Alternativ 1: Skär kiwin i hälften och skopa ut frukt med en sked.

Alternativ 2: Skiv kiwin i skivor (skalade eller inte).

Alternativ 3: Skär kiwien i hela fjärdedelar på längden (skalade eller inte).

Eller bita i det hela (skalade eller inte), som ett äpple. Bonuspoäng om du skalade din kiwi och du kan förhindra att den glider ur fingrarna. Vi rekommenderar att du håller en servett i närheten.

Typer av Kiwi-frukter

De tre populäraste typerna av kiwi är:

1. Grön Kiwi: Den ljusbruna oskarpa huden och tillgängligheten året runt gör grön kiwi till den mest kännbara. Den har små ätbara svarta frön och en syrlig-smak.

2. Guldkiwi (eller gyllene kiwi): Har guldgult kött med slät, ätbar hud (liknande en päron). Smaken är tropisk-söt och mjuk.

3. Baby Kiwi: Finns endast i början av hösten, baby kiwi är ungefär lika stor som en druva. Den har en mer intensiv smak och sötma än den gröna kiwin.