Make-it-mine souvlaki | bättre hus & trädgårdar

Detta smaskiga grekiska recept för souvlaki är perfekt för ett hus med picky ätare. Du kan anpassa det här receptet på vilket sätt du vill genom att använda olika proteiner, grönsaker, såser och dressingar. Välj dina ingredienser nedan och följ sedan matlagningsinstruktionerna i Make-It-Mine Souvlaki-receptet.

Välj ditt protein

För att börja, anpassa din souvlaki med ditt favoritprotein som kyckling eller lamm (eller till och med Halloumi ost!).

Kycklingbröst: Använd 1-1 / 2 pund kycklingbröstkött eller hudlösa, benfria kycklingbröst, skär i 1-tums remsor eller kuber. Koka 12 till 14 minuter eller tills det inte längre är rosa.
Kycklinglår: Använd 1-1 / 2 skinnlösa, benfria kycklinglår, skär i 1-tums remsor eller kuber. Koka 12 till 14 minuter eller tills det inte längre är rosa.
Lamm: Använd 1 kg mager benfritt lamm, skär i 1-tums kuber. Koka 10 till 12 minuter eller tills önskad skönhet.
Räka: Använd 1 pund färsk eller fryst medium räka i skal, skalad och avvisad. Låt koka 10 till 12 minuter eller tills det är ogenomskinligt.
Lax: Använd 1 pund färska eller frysta hudfria laxfiléer, skär i 1-tums kuber. Koka 8 till 12 minuter eller tills fisken lätt flingar.
Kammusslor: Använd 1 pund färska eller frysta kammusslor. Koka 8 till 12 minuter eller tills det är ogenomskinligt.
Ost: Använd 8 oz. Halloumi ost, skär i 1/2-tums skivor eller 1-tums kuber. Koka 3 till 4 minuter eller tills osten börjar mjukas.

Välj en dressing

För att ge din souvlaki ett extra boost av smak, välj ett förband för att marinera ditt protein innan du lagar mat.

Vitlök-Oregano-förband: Kombinera zest och juice från 1 citron, 3 msk. hackad färsk oregano, 2 msk. olivolja, 2 kryddnejlikor hackad vitlök, 3/4 tsk. salt och 1/4 tsk. svartpeppar.
Ananas-myntdressing: Blanda 1/2 kopp ananasjuice, 1/4 kopp citronsaft, 2 msk. hackad färsk mynta, 1/2 tsk. torr senap och 1/2 tsk. salt.
Citronhonadressing: Kombinera 1/4 kopp citronsaft, 2 msk. rött vinäger, 2 tsk. honung, 1 tsk. kosher salt och 1/8 tsk. varje torkad oregano och nymalet svartpeppar.

Välj dina grönsaker

Färska grönsaker gör varje mat bättre! Välj några att lägga till din souvlaki spett:

2 medelstora zucchini, skivade 3/4 tum tjocka
2 medelstora röda, gröna eller gula paprika, skär i 1-tums bitar
1 gurka, ympad, fjärdedelad på längden och skär i 1-tums skivor
1 liten röd lök, skuren i 1 tum tjocka kilar
1 kopp druvtomater
8 oz. färska knappsvampar

Lägg till en sås

Komplett din souvlaki med en läcker smak eller sås, perfekt för sked över spett.

Gör gurka Relish: Kombinera 1 kopp hackad gurka, 1/3 kopp finhakad rödlök, 1/3 kopp hackad groddad Kalamata oliver, 1 msk. hackad färsk mynta, 1 msk. olivolja och 1 tsk. rödvinsvinäger.
Skaffa receptet för Tzatziki-sås.
Prova receptet Triple-Olive Tapenade.
Gör receptet Cucumber-Tahini Sauce.
Prova med Romesco-såsreceptet.