Rostade grönsaker och kikärter | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 kilo morötter, skalade och skär i 2-tums bitar
• 1 pund sötpotatis, skalad och skuren i bitar
• 1 stor röd lök, skalad, halverad och skär i 1-tums kil
• 1 kilo röda eller russetpotatis, skär i kuber
• 6 kryddnejlikor vitlök, hackad
• 1 16 uns kan kycklingärter (garbanzos), sköljas och dräneras
• 2 - 3 msk vegetabilisk olja eller olivolja
• 1 tesked torkad rosmarin, krossad
• 1 tesked packat brunt socker eller granulerat socker
• ½ tsk kosher salt
• ½ tesked nymalen svartpeppar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Placera ett ugnsställ i mitten av ugnen. Förvärm ugnen till 425 ° F. Lägg alla grönsaker, vitlök och kikärter i en stor grillad stekpanna. Kombinera olja, rosmarin, brunt socker, salt och peppar i en liten skål. Tappa över grönsaker; kasta bra för att täcka.

• Steg 2

  Stek, otäckt, cirka 45 minuter eller tills grönsaker är lättbruna och mjuka, rör om två gånger.

Näringsinnehåll

Per portion: 223 kalorier, (0 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 301 mg natrium, 42 g kolhydrater, 7 g fiber, 9 g socker, 6 g protein.