Dansk aebleskiver | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

Steg 1
Kombinera mjöl, socker, bakpulver och salt i en blandningsskål. Rör i mjölk och äggulor i en annan blandningsskål tills de är väl kombinerade. Lägg till i mjölblandningen. Rör om tills det är jämnt.
Steg 2
I en liten skål slå äggviter med en elektrisk mixer på hög hastighet tills styva toppar bildas (spetsarna står raka). Vik försiktigt äggvita i smeten och lämna några puffar av äggvita. Slå inte över.
Steg 3
Placera en aebleskiver panna över medelhög; pensla lätt varje kopp med olja. När oljan sizzles, använd cirka 2 matskedar av smeten för att fylla varje kopp 2/3 full. Koka i 1 till 2 minuter. När ett tunt skal bildas använder du en gaffel eller en tandpetare för att försiktigt vända den kokta delen och låta den okokta delen rinna in i koppen. Invertera varje aebleskiver och koka tills alla skal är inställda och alla sidor är förseglade. Fortsätt rotera och koka tills de är jämnt gyllenbruna och en tandpetare som sitter i sina centra kommer ut.
Steg 4
Använd en gaffel eller träpetare för att överföra varje aebleskiver till en tallrik. Servera genast eller håll varmen i en löst täckt ugnsfast skål i en 300 graders F ugn. Servera om så önskas med sylt, gelé, honung, sirap eller äppelsås och strö över pulveriserat socker. Gör 30 aebleskiver.