Rostad vegetabilisk fylld pizza | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 kopp vatten
• 4 tsk olivolja
• 1 ½ kopp brödmjöl
• 1 ½ koppar fullkornsmjöl
• 1 tesked salt
• 1 ½ tesked aktiv torrjäst eller brödmaskinjäst
• 3 koppar svamp, kvarterade
• 2 medelstora zucchini, halverade på längden och skivade 1/2 tum tjocka
• 2 mellersta röda paprika, skär i en tum breda remsor
• 2 medelgul och / eller grön paprika, skär i 1 tum breda remsor
• 4 vitlöksklyftor vitlök, fjärdedel
• 1 matsked olivolja
• 1 kopp pastasås
• 1 ½ kopp strimlad pizzaost
• 1 msk mjölk

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Lägg till de första 6 ingredienserna i en 1-1 / 2- eller 2-kilos brödmaskin enligt tillverkarens anvisningar. Välj degcykeln. När cykeln är klar tar du bort degen. Slå ner. Täck och låt vila i 10 minuter.

• Steg 2

  Samtidigt kombinerar svamp, zucchini, paprika och vitlök i en grund skål. Kasta grönsaker med 1 matsked olivolja. Grädda i 450 ° F ugn 20 minuter eller tills de är mjuka och bruna i kanterna, rör om ibland. Överför till en stor skål. Rör in pastasås; avsätta.

• Steg 3

  Smörj botten och sidan av en 9-tums springform. Forma en fjärdedel av degen till en liten boll. Forma den återstående degen till en stor boll. Rulla den stora bollen på en lätt mjöl yta i en 16-tums cirkel. Lägg degen i botten och upp på sidan av den förberedda pannan, så att degen kan sträcka sig något över kanten. Strö över 3/4 kopp osten. Toppa med grönsaksblandning. Strö över återstående 3/4 koppost.

• Steg 4

  Rulla den lilla degen till en 9-tums cirkel; placera ovanpå grönsaksblandningen. Pensla degen med lite mjölk. Vik kanten av botten degen över topp deg. Tryck lätt för att täta. Pensla med återstående mjölk. Skär skivorna i degen för att ångan ska komma undan.

• Steg 5

  Baka i en ugn på 350 grader F i 50 till 60 minuter eller tills gyllene och kanten låter ihåliga när du knackar. Kyl i panna på ett trådhylla 20 minuter. För att servera, använd en metallspatel för att lossa skorpan från pannan; ta bort sidan av pannan. Skär i kilar.

Näringsinnehåll

Per portion: 326 kalorier, (4 g mättat fett, 19 mg kolesterol, 595 mg natrium, 44 g kolhydrater, 6 g fiber, 14 g protein).