Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Förvärm ugnen till 350 grader. Förbered bakverk för en enkelkorspai. På en lätt mjölig yta, lätt platta deg. Rulla degen från mitten till kanten till en 12-tums cirkel. Dra in bakelscirkeln runt brödkavlen; rulla in i en 9-tums cirkelplatta. Ta bort bakverk i pajplattan utan att sträcka ut det. Klipp bakverk till 1/2 tum bortom kakan på pajplattan. Vik ned under extra bakverk även med plattans kant. Crimp kant som önskas.
-
I en medium skål, slå gräddost med en elektrisk mixer på medel till hög hastighet i 30 sekunder. Tillsätt 1/4 kopp granulerat socker och vanilj; Vispa tills slät. Tillsätt 1 ägg; slå på låg hastighet tills den kombineras. Häll blandningen i konditorivaror och sprid jämnt. Sprid tranbärssås över gräddostlagret.
-
Kombinera 2 ägg, pumpa, indunstad mjölk, 1/4 kopp granulerat socker, brunt socker, chipotlepeppar, kanel och salt i en annan medium skål. Häll försiktigt över lagren i pajplattan.
-
Täck kanten på pajen med folie för att förhindra överbeläggning. Grädda i den förvärmda ugnen i 35 minuter. Ta bort folien. Grädda i 20 till 25 minuter mer eller tills en kniv som är placerad nära mitten kommer ut. Kyl på ett trådhylla i 1 timme. Täck och kyl i 2 timmar innan servering. Ger 8 portioner.
Konditorivaror för en krossad paj
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Rör i mjöl och salt i en medium skål. Skär i korta och smör med en kakblandare, skär upp eller förkorta tills bitarna ärtor. Strö 1 msk isvatten över en del av mjölblandningen; kasta försiktigt med en gaffel. Tryck på den fuktade degen till skålens sida. Upprepa med ytterligare isvatten, 1 matsked åt gången, tills hela mjölblandningen har fuktats. Samla blandningen i en boll och knåda försiktigt tills den håller ihop.
