Indisk masala chili | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

12 gram kött eller kalkon
1 lök, finhackad (1 kopp)
1 stor morot, finhackad
1 - 2 jalapeno paprika, utsäde och finhackad *
2 kryddnejlika kryddnejlika
1 tsk hackad färsk ingefära
2 matskedar Indian Masala Spice Mix
1 matsked rökt paprika eller paprika
1 28 uns kan tärnad tomater (ej dras)
1 15 uns kan garbanzobönor, sköljas och tappas
1 kopp lägre natriumköttbuljong
¼ tesked salt
¼ kopp vanlig grekisk yoghurt
2 msk hackad färsk koriander
Granny Smith äppelskivor (valfritt)

Vägbeskrivning

Steg 1
Koka nötkött på medelhög värme tills det brunt i en stor kastrull, ungefär 5 minuter. Dränera fett; avsätta. I samma kastrull koka lök, morot, jalapeno peppar, vitlök och ingefära i 5 till 7 minuter eller tills de är mjuka. Tillsätt indisk Masala och paprika; kok 1 minut. Tillsätt tomater och koka 5 minuter mer, rör om ibland. Rör i bönor, buljong, salt och reserverat nötkött.
Steg 2
Ta till kokande; Sänk värmen. Larm, upptäckt, i 45 minuter, rör om ibland. Fyll på varje servering med yoghurt och koriander. Pynt med äppelskivor, om så önskas.

* Hantering av paprika

Eftersom heta chilipeppar innehåller flyktiga oljor som kan bränna din hud och ögon, undvik kontakt med chili så mycket som möjligt. Bär handskar av plast eller gummi när du arbetar med chilipeppar. Om dina bara händer rör vid chilipeppar, tvätta händerna väl med tvål och vatten.

Näringsinnehåll

Per portion: 383 kalorier, (7 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 8 g enomättat fett), 61 mg kolesterol, 1084 mg natrium, 30 g kolhydrater, 9 g fiber, 12 g socker, 24 g protein.