Cobb-sallad | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ½ stort huvudsallat, strimlat (cirka 6 koppar)
• 4 medelhudfria, benfria kycklingbrösthalvor, kokta, kylda och kubade, eller 3 koppar tärnad kokt kyckling
• 2 medelstora tomater, tärnad
• 3 hårkokta ägg, hackade
• 6 skivor bacon, skarpa och kokta
• ¾ kopp smulad blåmögelost (3 uns)
• 1 - 2 medelavokado, halverade, skalade och skurna i kilar
• 1 liten belgisk endiv
• 1 matsked snitt gräslök eller tunt skivad grön lök toppar (valfritt)
• ½ kopp köpt fransk salladdressing

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Ordna den strimlade sallad på 4 eller 6 enskilda salladplattor eller på ett stort fat. Ovanpå sallad, ordna en rad med kyckling, tomater, ägg, bacon och ost.

• Steg 2

  Strax innan servering, stoppa avokadokilar och endive blad runt kanterna på tallrikar eller tallrik. Strö över gräslök eller grön löktoppar om så önskas. Servera med dressing. Gör 4 till 6 maträtter.

För en lägre fettversion:

Använd en låg fetthalt eller kalorifattig fransk salladdressing istället för vanlig salladdressing och släpp bacon och avokado.

Näringsinnehåll

Per portion: 648 kalorier, (14 g mättat fett, 289 mg kolesterol, 1038 mg natrium, 18 g kolhydrater, 4 g fiber, 48 g protein.