Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Kombinera citronsaft, olivolja, paprika, salt, koriander, gurkmeja, peppar och vitlök i en liten skål. Ställ blandningen åt sidan.
-
Använd en lång, tung kniv eller kök saxar du halva Cornish höns på längden. Skär igenom bröstbenet på varje höna, precis utanför mitten; skär igenom mitten av ryggraden. Om så önskas, ta bort ryggraden i varje höna.
-
Lägg hönshalvor i en stor återförslutningsbar plastpåse. Häll citronblandningen över höns. Tätningsväska; kyla i 2 timmar, vrid påsen en gång.
-
Ta bort hönshalvorna från påsen och placera, skära sidan nedåt, i en 3-kvarters rektangulär bakform. Häll citronblandningen från påsen ovanpå. Häll buljongen runt höns i maträtt. Smak kyckling med extra salt och peppar.
-
Stek, täckt, i en 375 graders F ugn i 40 minuter. Täck av och fortsätt rostningen i 20 till 35 minuter mer eller tills en avläst termometer som införts i låren på varje höna registrerar 180 grader F. (Termometern ska inte röra ben.) Ger 4 portioner.
Näringsinnehåll
Per portion: 410 kalorier, (7 g mättat fett, 5 g fleromättat fett, 15 g enomättat fett), 173 mg kolesterol, 813 mg natrium, 4 g kolhydrater, 1 g fiber, 1 g socker, 31 g protein.
