Sydvästra kycklinghamburgare inslag | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ½ kopp strimlad zucchini
• 2 matskedar konserverad tärnad grön chili, tömd
• ½ tesked slipad spiskummin
• ½ tesked salt
• ½ tesked svartpeppar
• 1 pund okokt kyckling eller kalkon
• 1 matsked olivolja eller matolja
• ½ kopp salsa
• 1 grön lök, hackad (2 matskedar)
• 2 matskedar färsk koriander
• 1 matsked vanlig fetthaltig yoghurt
• 4 7 tum mjöltortillor, eller 4 hamburgarbullar, delade och rostade
• Salladsblad

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera zucchini, gröna chili, spiskummin, salt och peppar. Tillsätt malad kyckling; blanda väl. Forma kycklingblandningen i fyra 1/2-tums tjocka karameller.

• Steg 2

  I en stor stekpanna, koka småkakor i varm olja på medelhög värme cirka 10 minuter eller tills de inte längre är rosa (165 grader F), varv en gång.

• Steg 3

  Samtidigt kan du kombinera salsa, grön lök, koriander och yoghurt. Placera varje hamburgare på den övre halvan av en mjortortilla. Tillsätt sallad och salsablandning. Vik ned den nedre halvan över hamburgaren; vik sidorna mot mitten och överlappar något. (Om du använder hamburgerbullar, linjebottar av rostade bullar med salladsblad; tillsätt burger, salsablandning och bulle toppar.) Gör 4 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 323 kalorier, (1 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 726 mg natrium, 23 g kolhydrater, 2 g fiber, 3 g socker, 23 g protein.