Marinerade tonfiskbiffar | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

4 6 uns färska eller frysta tonfisbiffar, skär 1 tum tjocka
⅓ kopp torrt vitt vin
1 matsked citronsaft
1 matsked olivolja eller matolja
1 vitlöksklyftan, hackad
2 teskedar färsk rosmarin eller 1/2 tesked torkad rosmarin, krossad
1 tesked knäppt färsk oregano eller 1/4 tesked torkad oregano, krossad
¼ tesked salt
Citronskivor (valfritt)
Färsk rosmarin och / eller oregano (valfritt)

Vägbeskrivning

Steg 1
Tina fisk om den är fryst.
Steg 2
För marinad, kombinera vin, citronsaft, olja, vitlök, rosmarin, oregano och salt. Lägg fisken i en plastpåse i en grund skål. Lägg till marinad; tätningspåse. Vänd fisk för att täcka väl. Kyl i minst 1 timme eller upp till 2 timmar och vrid fisken en gång.
Steg 3
Ta bort fisken från påsen. Kassera marinaden. Grilla fiskbiffar på det smörda stället på en avtäckt grill direkt över medelstora kol i 8 till 12 minuter eller bara tills fisken börjar flaga lätt när den testas med en gaffel och vrider en gång. Pynt med citronskivor och rosmarin och / eller oregano om så önskas. Gör fyra portioner.

Att grilla vid indirekt värme:

Ordna förvärmda kol runt en dropppanna i en täckt grill. Testa på medelvärme över pannan. Lägg fisken på det smörda grillstället över dropppannan. Täck och grilla i 8 till 12 minuter eller bara tills fisken börjar flaga lätt när den testas med en gaffel och vrid en gång.