Hur man lagar spenat | bättre hus & trädgårdar

Innan du börjar laga spenat, följ dessa steg:

Arbeta med 1 kilo spenat i taget (cirka 12 koppar rivna).
Tvätta och tappa spenat.
Ta bort stjälkar och riv löv i bitar.

TIPS: Hoppa över ett steg! Om du använder babyspinat i dina spenatrecept, behöver stamarna i allmänhet inte tas bort, eftersom de är mer ömma. Du behöver inte heller riva bladen i bitar, eftersom de redan är bitstora. Om du väljer förväskad babyspinat, som säljs i påsar i produktgången, kan du också hoppa över att tvätta bladen.

Hur man lagar spenat på spisen

I allmänhet är det bästa sättet att laga spenat på spishällen. Sautéing spenat är ett särskilt snabbt och enkelt sätt att laga spenat, och denna metod förångar överflödigt fukt i bladen. Du kan dock också koka eller ånga spenat.

Så här lagar du spenat på spisen, börjar med vårt enkla sauterade spenatrecept. Var och en av följande tre metoder för matlagning av spenat gör fyra sidor.

Hur man sauterar spenat:

Börja med 8 koppar packad spenat, stjälkar avlägsnade och löv rivna.
Värm 2 tsk olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt spenat.
Hur länge man tillagar spenat i olivolja: koka 1 till 2 minuter eller tills det bara visnat.
Rör i salt, peppar och (om så önskas) balsamvinäger eller andra smaksättningar efter smak. Om du vill klä upp sidrätten, garner du med skarpa, kokta baconbitar.

Försök sautera spenat i det här sauterade spenat med russin och tallnötter recept.

Hur man ångar spenat

Hur man ångar spenat:

Placera 1 pund spenat i en ångbåt.
Hur lång tid att laga spenat i ångbåten: När vattnet kokar, koka i 3 till 5 minuter eller tills det är mjukt.
Koka 1 kilo spenat, täckt, i en liten mängd kokande saltat vatten i 3 till 5 minuter eller tills det är mjukt. Börja tidpunkten när ånga bildas.

Hur man lagar spenat i kokande vatten

För att laga färsk spenat i kokande vatten:

Koka 1 pund spenat, täckt, i en liten mängd kokande saltat vatten tills det är mjukt.
Hur lång tid att laga spenat i kokande vatten: Börja tidpunkten när ånga bildas. Låt koka i 3 till 5 minuter.

Prova kokande spenat i vårt Velvet Spinach-recept.

Hur man lagar konserverad spenat

Butiksköpad konserverad spenat är helt kokt. För att laga mat, placera helt enkelt spenaten, tillsammans med vätskan från burk, i en kastrull och koka tills den är uppvärmd. Tappa av och servera. Om du gillar att lägga till lite smör och smaka med salt och peppar (men smak först spenaten - många konserverade produkter innehåller redan mycket natrium).

Hur man lagar spenat till pasta

Att lägga till spenat i ditt favoritpastarecept är enkelt. Här är två alternativ för att laga mat spenat för pastarecept:

Alternativ 1: Matlagning av spenat med andra ingredienser i receptet

Du kan lägga till spenat till de andra ingredienserna du lagar till pastaskålen, som korv, svamp, lök och paprika. För att gå denna väg, helt enkelt lägga till stamad och rivna färsk spenat i sista minuten eller två av tillagningstiden för dessa ingredienser och koka tills spenat bara börjar visna. Använd cirka 8 koppar sönderrivna, färska spenat per fyra portioner.

Det här receptet för pasta med spenat och rökt korv visar dig hur man lagar spenat för pasta med denna metod.

Alternativ 2: Matlagning spenat med pastan. Med den här metoden blir pastan helt enkelt lockande när du kastar den med den heta pastan:

För bästa resultat, använd babyspenat, eftersom det kommer att laga snabbast. Om du använder vanlig spenat, ta bort stjälkar och riva i mindre bitar.
Använd cirka 6 koppar färsk baby spenat för varje fyra portioner.
Laga receptet enligt anvisningarna. När du har kombinerat den varma, dränerade pastan med de andra kokta ingredienserna, lägg till spenaten; kasta precis tills det är kombinerat och spenat är lätt vissnat.

Det här receptet för italiensk pasta med spenat och pasta visar hur man lagar spenat för pasta med denna metod.

Prova också Farfalle med svamp och spenatrecept som visas ovan!

Hur man lagar spenat och ägg

För ett oslagbart sätt att laga färsk spenat, kombinera de smaragdgröna bladen med läckra äggröra. Så här lagar du spenat och ägg till en färgglad frukost eller brunch som serverar två. Prova också för en snabb, avslappnad middag.

I en medium skål, använd en trådvisp eller gaffel för att slå ihop fyra ägg; 1/4 kopp mjölk, halv och en halv eller lätt grädde; 1/8 tesked salt; och en streck mald peppar; avsätta.
Smält 1 matsked smör eller margarin i en 10-tums stekpanna över medelhög värme.
Koka och rör om 2 koppar färsk babyspinat i smöret tills det halter.
Häll i äggblandningen. Koka på medelhög värme, utan att röra om, tills blandningen börjar sätta sig på botten och runt kanterna.
Lyft och vik den delvis kokta äggblandningen med en spatel eller stor sked så att den okokta delen rinner under. Fortsätt att laga mat på medelvärme i 2 till 3 minuter eller tills äggen har kokats igenom, men fortfarande glansiga och fuktiga. Avlägsna omedelbart från värmen.

Det här receptet för äggvita och spenatscramble visar hur man lagar färsk spenat med äggviter till en hälsosam frukost.

Hur man krämer spenat

Kok spenat: Kok 2 kilo (eller två 10-ounce påsar) färsk spenat i en stor kruka med snabbt kokande saltvatten i 1 minut.
Tappa av och snäpp spenat: Tappa spenat väl och pressa ut överskottsvätska. Klappa spenat torrt med pappershanddukar. Knip spenat med köksax för att grova hacka; avsätta.
Förbered gräddblandningen: Koka 1/2 kopp hackad lök och 2 till 3 finhackad vitlöksklyftor i 2 msk varmt smör i 5 matskedar varmt smör ca 5 minuter. Rör i 1 kopp vispgrädde, 1/4 tesked muskotnötter och salt och svartpeppar efter smak.
Tillsätt spenat och kok: Ta lökblandningen till kokande; koka, upptäckt tills grädden börjar tjockna Tillsätt spenat. Ljuta, upptäckt, ungefär 2 minuter eller tills det har förtjockats. Smak till smak med ytterligare salt och peppar.