Innehållsförteckning:
- Napa Valley, Kalifornien, recept för Thanksgiving Middag
- Stuffing: Wine-Infused Stuffing
- Grönsakssidadisk: vin-pocherade rödbetor
- Vegetarisk entré: Rostad Butternut Squash fylld med portblöt frukt
- Klassisk entré: Stek Turkiet med lökstopp
- Efterrätt: Pumpa Pie med granatäpple tjuvpäron
- Dryck: Mulled Riesling Punch
- Thanksgiving vin tips och tricks
För en Napa Valley-inspirerad Thanksgiving är vin en nödvändighet. Men det är inte bara avsett för dig att dricka (även om du är välkommen att koppla ihop det med ett glas eller två). För dessa idéer i Napa, Kalifornien, Thanksgiving-menyn, kommer du också att infoga din favorit, boozy dryck i maten. Även om du har lagat mat med vin i evigheter, blir du förvånad över dessa innovativa och läckra recept. Var och en integrerar drinken på ett smart, subtilt sätt så att du får en antydning av vino som parar oh så fint med vad som finns i ditt glas. Dessa Thanksgiving-recept med vin kan vara början på en ny tradition!
Napa Valley, Kalifornien, recept för Thanksgiving Middag
Unna dina smaklökar på en resa i Napa Valley vintåg med dessa Thanksgiving-recept:
- Sidan maträtt: vin-infused fylla
- Sidan maträtt: vin-pocherade rödbetor
- Vegetarisk huvudrätt: Rostad Butternut Squash fylld med portblöt frukt
- Huvudrätt: Stek Turkiet med lökstopp
- Efterrätt: Pumpa Pie med granatäpple tjuvpäron
- Dryck:
Mulled Riesling Punch
Se foton och läs mer om vart och ett av dessa californiska Thanksgiving-recept, nedan.
- Innan du börjar laga mat, se till att du tittar på vår Thanksgiving vinguide!
Stuffing: Wine-Infused Stuffing
Lägg till en stänk av: Sauvignon Blanc
Denna stoppning är en klassiskare version av den sidor som din mormor gjorde. Tillsätt svamp, purjolök, persilja och torrt vitt vin för en sofistikerad twist på grundläggande fyllning. Oroa dig inte, focaccia brödkuber förser din kolhydratfix och buljongen håller den fuktig. Med allt detta stopp har att erbjuda, kan sidan stjäla rampljuset från entrén. Men naturligtvis kommer vin fortfarande att vara stjärna i showen.
Skaffa receptet: Vininfunderad fylning
- Spara tid med dessa framåt fylla recept!
Grönsakssidadisk: vin-pocherade rödbetor
Lägg till en stänk av: Merlot
Dessa rödbetor är bättre än någonsin tack vare torrt rött vin, brunt socker, honung och citronkilar. De söta och citrus smakerna lägger till det lilla något extra, vilket gör att dessa rödbetor går från vanlig Jane till tjuvjagad perfektion. Denna Thanksgiving-sida maträtt med vin går snabbt, så du kanske vill göra extra!
Tips: För att undvika att krama dina Thanksgiving-gäster med rosa eller röda händer, bära plasthandskar när du arbetar med dina rödbetor.
Skaffa receptet: Wine-Poached Beets
Gör vegetarianerna vid ditt bord lika glada som köttätarna denna helg genom att servera denna smakliga vegetariska Thanksgiving-entré (ingen kalkon här!).Vegetarisk entré: Rostad Butternut Squash fylld med portblöt frukt
Lägg till en stänk av: Port
Butternut squash smakar sötare än någonsin när den rostas (tillagningstekniken karamelliserar naturliga sockerarter) och fylls med portmarinerade aprikoser och körsbär. Lägg till mandlar, och varje bett i detta squashrecept är fylld med godhet - det blir dock ännu bättre! Fyll på en skiva bröd med ost, lägg sedan på squash- och fruktblandningen (en fullastad rostat bröd är så trendig). Detta enkla vegetariska Thanksgiving-recept kommer lätt att bli en hit med både grönsaks- och köttälskare.
Skaffa receptet: Rostad Butternut Squash fylld med portblödad frukt
- Server några av våra bästa Thanksgiving sidorätter i år!
Klassisk entré: Stek Turkiet med lökstopp
Lägg till en stänk av: Chardonnay
Undrar du var vinet kommer in under det här receptet? Det är inte fastnat, om det är vad du tänkte. Det smaker såsen! Den tjocka och smakfulla såsen använder torrt vitt vin, pannan droppar och mer för en välsmakande toppning med kalkon. Stekt kalkon i sig är läcker och görs ännu bättre med söt lök sylt. Med lök-, vitlöks- och äppelsmakar utgör detta läckra sylt den bästa skorpan på kalkon medan den steker.
Liten publikbyte: Gör samma recept med ett par 2-kilos kalkonbröst istället. Stek benen nedåt i 30 till 45 minuter, borsta med sylt och steka i 45 minuter mer (eller tills juicen är klar).
Få receptet: Stek Turkiet med lökstopp
Efterrätt: Pumpa Pie med granatäpple tjuvpäron
Lägg till en stänk av: Ruby port
Vi älskar ett glas vin med efterrätt, så att naturligtvis lägga en stänk till pumpa paj gör det ännu läcker. Ge din Thanksgiving pumpa paj en infunderad vinuppgradering med rubinport, granatäpplejuice och stjärnanis. Varning: Du får aldrig gå tillbaka till vanlig pumpa och vispad grädde igen när du försöker detta nya sätt att njuta av pumpa paj.
Skaffa receptet: Pumpa paj med granatäpple poached päron
- Sjunka din gaffel i dessa andra dekadenta Thanksgiving desserter.
Dryck: Mulled Riesling Punch
Lägg till en stänk (… faktiskt en flaska) av: Riesling
Det vore inte rätt att ha en måltid med vin utan att ha lite att dricka också! Vin direkt från flaskan är bra, men om du vill intensifiera ditt spel, infusera det. Börja med ditt favoritvitt vin, smak det sedan med ingefära, honung, äpple, kanel och mer för en varm vincoctail perfekt för höst. Detta varma Thanksgiving-stansrecept är också bra för att smutta vid elden efter att middagen är över.
Få receptet: Mulled Riesling Punch
Thanksgiving vin tips och tricks
Att välja rätt vin kan vara svårt, särskilt när du erbjuder flera rätter. Men följ några av våra tips om mat-och-vin-parning så får du säkert ett framgångsrikt slurk:
- En fyllig vit (försök orolig
Chardonnay eller Pinot Gris ) eller en ljusröd (vi gillar Pinot Noir eller Beaujolais ) kan stå upp mot kalkon utan att överträffa lättare sidor.
Ta med vin som värd eller värdinna eller skicka gäster hem med en favoritflaska? Gör presenten bättre genom att klä upp den med en anpassad etikett eller söt omslag.
Gratis vinomslag för höst- och tacksägelsefester
Med rätt variation av vin och presentation ser du ut som en Napa Valley inföding.
