Rostade gröna bönor i dillvinaigrette | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 kilo färska gröna bönor, trimmade
• 1 matsked olivolja
• ½ tesked salt
• 2 matskedar vatten
• 2 matskedar vitt vinäger
• 1 ½ tesked senap i Dijon-stil
• ½ tesked socker
• ½ tesked grovmalt svartpeppar
• ¼ tesked salt
• 1 matsked olivolja
• 2 msk färsk dill

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kasta ihop de gröna bönorna, 1 matsked olivolja och 1/2 tesked salt i stor rostningspanna. Tappa vattnet över. Stek, otäckt, i en ugn på 450 grader F i 20 till 25 minuter eller tills bönorna är mjuka, rör om en eller två gånger.

• Steg 2

  Vispa samtidigt vinäger, senap, socker, peppar och 1/4 tesked salt i liten skål. Vispa in 1 matsked olivolja. Rör i dill. Kasta kokta bönor med vinäger blandning. Servera varm eller kyld till rumstemperatur. Gör 8 till 10 sidoskålar.

Näringsinnehåll

Per portion: 69 kalorier, (0 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 248 mg natrium, 8 g kolhydrater, 4 g fiber, 2 g protein).