Kycklingfyllda chilies rellenos-stil | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 4 uns kan hela gröna chilipeppar, dräneras
• 1 5 uns kan kyckling i stor stil, dränerad och flagnad
• 1 kopp strimlad Monterey Jack och / eller cheddarost (4 ounces)
• 4 ägg
• ⅓ kopp helmjöl
• ⅓ kopp mjölk
• Salsa (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 375 grader F. Skär varje chilipeppar på längden; skrapa ut frön och kassera. Ordna chilipeppar i 4 smörda au gratin-rätter eller en kvadratisk 2-kvarts bakform. Dela kycklingen jämnt mellan chilipeppar; strö ost över kycklingfylld chilipeppar.

• Steg 2

  Slå ihop ägg, mjöl och mjölk i en medium skål. Häll äggblandningen jämnt över chilipeppar.

• Steg 3

  Grädda enskilda grytor i 15 till 20 minuter eller 2-kvarts ugnsskålen i 25 till 30 minuter eller tills den är gyllene och en kniv som är placerad nära mitten (arna) kommer rent ut. Låt stå i 5 minuter innan servering. Servera om så önskas med salsa. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 290 kalorier (8 g mättat fett, 259 mg kolesterol, 670 mg natrium, 10 g kolhydrater, 23 g protein).