Svarta och vita bågar | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

4 uns vanilj godisbeläggning, grovt hackad
¼ kopp ljus färg majssirap
4 gram mörk kakaodis smälter
1 recept Bittersöt choklad Ganache
12 2, 5 tum chokladmuffins i pappersbakningskoppar
1 recept White Chocolate Ganache Frosting
12 2, 5 tum vita muffins i pappersbakningskoppar
Florsocker

Vägbeskrivning

Steg 1
För vit lera, placera vanilj godisbeläggning i en mikrovågsäker skål. Mikrovågsugn på 100 procent effekt (hög) i 1 till 2 minuter eller tills den smälts under omrörning en gång. Rör i 2 matskedar av majssirap. Sked på plastfolie. Täck och låt stå i minst 1 timme eller tills den är sval och fast. För chokladlera, upprepa med mörka kakaosocker smälter och de återstående 2 matskedar majssirap. När den är fast, packa upp och knåda varje blandning separat tills den är jämn och smidig. Dra in var och en i plastfolie; avsätta.
Steg 2
Sked Bittersöt choklad Ganache över chokladmuffins och vit choklad Ganache Frosting över vita muffins. Kyl tills den är fast.
Steg 3
Mellan separata ark vaxat papper som dammas med pulveriserat socker rullar du ut vit lera och chokladlera till 1/8 tum tjocklek. Skär lera i en tum breda remsor som är cirka 5 tum långa med ett bakverkshjul, pizzaskärare eller kniv. För varje båge, ta ihop ändarna på en remsa och skapa en dubbel tjocklek. Vänd upp och ner, med sömmen under. Kläm försiktigt i mitten. Klipp bort lera i bandsvansar och mittknutar. Lägg två svansar ovanpå varje muffin. topp med en båge och en knut. Gör 24 (2-1 / 2 tum) muffins.

Näringsinnehåll

Per portion: 358 kalorier (12 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 76 mg kolesterol, 175 mg natrium, 44 g kolhydrater, 1 g fiber, 29 g socker, 4 g protein.

Bittersöt choklad Ganache

Ingredienser

½ kopp tung grädde
6 uns bittersöt choklad, hackad

Vägbeskrivning

Steg 1
Värm tung kräm på en medelhög kastrull på medelhög värme precis tills det kokar. Avlägsna från värme. Tillsätt choklad (rör inte). Låt stå i 5 minuter. Vispa tills den är jämn. Kyl cirka 15 minuter eller tills den har förtjockats, rör om ibland.

Krämig vit frostning

Ingredienser

1 kopp förkortning
1 ½ tesked vanilj
½ tesked mandel extrakt
4 koppar pulveriserat socker
2 - 5 msk mjölk

Vägbeskrivning

Steg 1
I en stor blandningsskål, slå förkortning, vanilj och mandelekstrakt med en elektrisk mixer på medelhastighet i 30 sekunder. Tillsätt långsamt i ungefär hälften av det pulveriserade sockret och slår bra. Tillsätt 2 matskedar mjölk. Slå gradvis i återstoden av pulveriserat socker och 1-3 matskedar mer mjölk för att nå spridningskonsistensen.

White Chocolate Ganache Frosting

Ingredienser

2 uns vit bakchoklad med kakaosmör
¾ kopp Krämig vit frosting (se recept, sidan 000) eller konserverad krämvit frosting
1 msk mjölk (valfritt)

Vägbeskrivning

Steg 1
I en liten kastrull smälter du vit choklad över låg värme. Avlägsna från värme. Rör om krämig vit frostning. Rör om nödvändigt in mjölk så att frosten blir smidig.