Basilika

Basilika rätter upp klassisk italiensk smak i iögonfallande buskiga växter som är lämpliga för trädgårdsbäddar eller containrar. Växa denna smakfulla skönhet på en solig plats, och du kommer att skörda fördelar med smakfullt bladverk i grön, lila eller brons nyanser. Basilika ger en distinkt smak till sallader, pizza och pastarätter. Använd små blad hela; hacka större blad. Lägg löv i rätter strax innan servering för bästa smak och arom. Basilika växter är mycket känsliga för kyla; börja basilika frön inomhus eller planta basilika utanför efter att all risk för frost har passerat.

släktnamn	Ocimum basilicum
ljus	Del Sun, Sol
växt typ	Årlig, Ört
höjd	1 till 3 fot
bredd	1-3 fot bred
blomma färg	Vit
säsong funktioner	Fall Bloom, Sommarblom
problemlösare	Hjortbeständig
specialfunktioner	Lågt underhåll, Bra för behållare
fortplantning	Utsäde

Trädgårdsplaner för basilika

Heritage Vegetable Garden
Lush Lövverk Trädgård Plan

Formell knutträdgårdsplan

Italien-inspirerad planta för vegetabilisk trädgård

Sommar grönsaksträdgårdsplan

Asiatisk-inspirerad planta för vegetabilisk trädgård

Färgglada örtträdgård plan

Italiensk örtträdgårdplan

Klassisk örtträdgårdsplan

Trädgård-färsk smak

En exceptionellt lättvuxen ört, basilika producerar välsmakande lövverk från början av sommaren till hösten. Odla basilika i behållare precis utanför bakdörren för trädgårdsfrisk smak inom trappstegen i köket. Du kan till och med odla basilika under vintermånaderna. Placera det regelbundet i ett ljust, soligt fönster och vatten regelbundet.

Du kan se många typer av basilika i örtavsnittet i stora trädgårdscentra och plantskolor. Smaker och typer inkluderar den klassiska pesto-favorit Genovese basilika, något kryddig kanelbasil (även känd som mexikansk kryddig basilika), och citronbasil med sin lätta citrondoft. Storleken på basilika växter varierar också mycket. Petite Boxwood-basilika, som växer i en tät rund form, når bara 6 till 12 inches tall. Siam Queen (vanligtvis används i thailändsk matlagning) är en buskig kultivar täckt med smakrika blad som är 3 meter hög.

Prova mer lättväxta örter.

Planteringspartners

Odla basilika tillsammans med andra kulinariska örter som persilja, gräslök, oregano, timjan, koriander och dill för en rik samling av färskt doftande blad. En färgglad grupp behållare fyllda med basilika och andra örter kan förvandla valfri solterrass eller balkong till ett smorgasbord av smak. Se bara till att basilika får minst 6 timmar starkt solljus om dagen.

Se en rad av din favorit basilika sort i trädgården för att säkerställa massor av saftiga blad för att göra pesto eller smaksättande sommarrätter. När de planteras nära tomater, visar basilika en förmåga att avvisa skadedjur som snubblor (små vingade insekter) och tomathornmaskar.

Basilika känns också hemma i en blandad gräns. Den här örtens gröna eller lila löv kompletterar en mängd ettåriga och fleråriga. Även om basilikens sommarblomningar inte är önskvärda för matlagning, ger de intresse för en landskapsplantning.

Få tips för följeslagning.

Must-Know Growing Tips

Basilika växer bäst i full sol och fuktig, väl dränerad jord. Den tål delvis skugga, men växter kommer inte att vara lika robusta eller buskiga som de som odlas i full sol. När basilien är etablerad tål det torra förhållanden så länge det vattnas regelbundet. I midsommar basilika producerar blommor som leder till woody stjälkar och blad med mindre önskvärt smak. Klipp bort blommande stjälkar så fort du ser dem för att främja nytt, smakfullt bladverk.

Basilien är snabb att gro och är lätt att odla från frön. Börja basilikafrön inomhus 4 till 6 veckor innan den sista frosten eller direkt fröa den i trädgården efter den senaste vårfrosten. Plantera inte basilika utanför förrän den sista risken för frost passerar i ditt område.

Japanska skalbaggar är basiljans primära - och mest destruktiva - skadedjur. Icke-kemiska metoder bör användas för att kontrollera dessa insekter på livsmedelsgrödor som basilika. Handplocka japanska skalbaggar från basilika växter tidigt på kvällen och släng dem i en behållare med tvålvatten där de kommer att förgås. Skydda enstaka eller små basilikaväxter genom att täcka dem med ostduk. Det löst vävda tyget tillåter ljus och vatten att passera genom att hindra skalbaggar från att nå växterna.

Skörd Basil

Börja snippa så snart växter släpper åt minst fyra uppsättningar blad. Välj bara så många enskilda blad som du använder. För att lagra färsk basilika i upp till fem dagar, klipp kvistar och behandla dem som färska snittblommor - i vatten vid rumstemperatur. Basilika blir brun om den förvaras i kylen. När frosten hotar ska du klippa växter och kasta stjälkar i några centimeter vatten i en ren hink. Förvara lagring, torka, frysa eller varmpacka i steriliserade flaskor med vinäger och olivolja. Eller bevara basilikarsmak i pesto, som lagras i kylen upp till en månad och kan frysas i upp till två år.

Läs mer om hur man skördar och lagrar örter.

Fler varianter av basilika

"Afrikansk blå" basilika

'African Blue' är en hybrid av Ocimum som kan växa upp till 4 meter lång och bred. De unga bladen har en purpurblå gjutning men blir gröna när de är mogna. Blommorna är rosa, vilket gör den till en attraktiv prydnadsväxt. Den har en kamferduft och mindre önskvärd smak än de flesta kulinariska basilika, men den kan fortfarande användas i matlagning.

"Aristoteles" basilika

Denna sort av Ocimum basilicum bildar en snygg, kompakt hög av tätt packade löv som når upp till en fot hög. Börja skörda de fina bladen när växten når 6 tum höjd. Den är särskilt lämpad för odling i containrar.

"Boxwood" basilika

"Boxwood" är en hårt arbetande sort som växer bara 6 till 12 inches tall, men är stor på smak och gör en utmärkt kantplantan i en säng nära din köksdörr. Försök odla denna Ocimum basilicum i krukor och fönsterlådor.

"Kardinal" basilika

"Kardinal" heter för sina rödlila blommakluster som liknar celosia. Denna Ocimum basilicum har också attraktiva vinröd stjälkar på växter som blir 24-30 tum höga. Skörda och använd de gröna bladen som på andra kulinariska basilika.

Citronbasilika

Denna typ av Ocimum x citriodorum är en sommarbit; det finns inget som att uppdatera en kvist med citronbasil. Denna lättväxt ört producerar blad med en lätt doft och smak. Den blir 3 meter lång och 2 fot bred.

"Genovese" basilika

'Genovese' är perfekt för fans av färsk pesto. Denna stora blad med italiensk basilika ger gott om lövverk packat med aromatiska oljor, perfekt för äkta napolitansk matlagning. Ocimum 'Genovese' blir 3 meter lång och 2 fot bred.

"Kanel" basilika

Ocimum basilicum 'Cinnamon' odlas specifikt för sina välsmakande blad med kanelsmak. Den växer 18 tum lång och bred och trivs på varma, soliga platser.

"Grekisk kolonn" basilika

Ocimum x citriodorum är en lång, smal sort som bär citrondoftande löv. Den blir 36 tum lång och 10 tum bred.

"Magisk Michael" basilika

'Magical Michael' har en kompakt, välgrenad växande vana, vilket gör den idealisk för containerkultur. Ocimum basilicum är en vinnare av hela Amerika- valet och är uppskattad för sina djärva vita och lila blommor. Den blir 15 tum lång och 12 tum bred.

'Fru. Burns "Citron" basilika

En värmeälskande arvtagning Ocimum x citriodorum- sort från New Mexico. Den växer 18-24 tum lång och har en intensiv citrondoft och smak. Odla det i örtträdgårdar, grönsaksträdgårdar eller behållare.

"Napolitano" basilika

Denna sort av Ocimum basilicum är en av de bästa sorterna för pesto. Även kallad italiensk basilika med stora blad och dess stora, doftande löv kan skördas hela sommaren. Det är en produktiv variation som växer 2 meter lång och 18 inches bred.

"Osmin" basilika

'Osmin' erbjuder glansiga, djup purpurfärgade löv som avger en söt, fruktig aroma som ger kulörande kulinariska färger. Snygga växter av denna Ocimum växer 18 tum lång och 12 tum bred och trivs i krukor.

"Pesto Party" basilika

Denna nya sort av Ocimum basilicum sänker senare under säsongen än andra basilikasorter. Eftersom det är sent blommande innebär det att Pesto Party producerar massor av välsmakande löv under sommaren utan att behöva ta bort blommande stjälkar. Det är en välgrenad växt med söt italiensk basiliksmak.

"Purple Ruffles" basilika

Detta prisbelönta urval har iögonfallande vågiga, lila blad. Ocimum basilicum 'Purple Ruffles' är en tuff årlig som fungerar bra i pesto, sallader eller garneringar. Den blir 24 tum lång och 16 tum bred.

"Red Rubin" basilika

Denna variation av Ocimum klär upp trädgårdsfärska rätter med lila tonade löv. Den växer ungefär 2 fot och är 14 tum bred, vilket gör den idealisk för containrar eller trädgårdsbäddar.

"Serrata" basilika

'Serrata' är ganska prydnadsväxt med sina friliga löv på kompakta växter som blir 12-16 tum höga. Lövningen på denna Ocimum basilicum gör ett bra fyllmedel för blommor. Det är en sydostasiatisk typ med bra basiliksmak.

"Siam Queen" basilika

Ocimum är vacker och buskig, skyhög till 3 meter hög. Plocka löv eller lila blommor för att infoga stek, oljor eller sallad med traditionella thailändska smaker.

"Kryddig Bush" basilika

'Spicy Bush' är en kompakt variation av Ocimum (12 tum hög och bred) med små löv, vilket gör den till en idealisk växt för kantträdgårdar eller växer i containrar.

"Pesto Perpetua" basilika

'Pesto Perpetua' är en doftande sort som producerar ljusgröna blad kantade i grädde. Denna Ocimum x citriodorum blir 36 till 48 tum lång och 12 tum bred.

"Sweet Thai" basilika

Denna Ocimum basilicum har en uttalad anis smak och ganska rödaktiga lila stjälkar på växter som växer 12-18 inches tall.

"Spicy Globe" basilika

Som en av de bästa Ocimum-basilicumvarianterna för odling i små utrymmen når denna växt bara 6-10 tum hög. Den har en pikant smak, små blad och kompakt form. Det är en fantastisk kantväxt för örtträdgårdar eller blommor.