Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Förbered och rull ut konditorivaror för Single-Crust Pie enligt anvisningarna. Linje en 9-tums pajplatta med bakverk. Klipp och flöjtkanten på bakverk. Sticka inte skalet. Line bakelse med en dubbel tjocklek av folie. Stek konditorivaror i en ugn på 450 grader F i 8 minuter. Ta bort folien.
-
Rör ihop mandlar, 1/4 kopp brunt socker, smör och apelsinskal i en liten blandningsskål. Sked blandningen i det heta, delvis bakade konditorivaret och sprid det över botten när smör smälter. Grädda i 5 till 6 minuter mer eller tills skalet är torrt och torrt och pralin bubblande.
-
För fyllning, kombinera ägg, pumpa, 3/4 kopp brunt socker, mjöl, kanel, muskot och ingefära. Rör gradvis in den avdunstade mjölken. Blanda väl. Sänk ugnens temperatur till 375 grader. Placera delvis bakat konditorivaror på ugnsstället. Häll pumpa fyllning i konditorivaror. För att förhindra överborrning, täck pajkanten med folie. Grädda 25 minuter. Ta bort folien. Grädda 20 till 25 minuter mer eller tills en kniv som är placerad nära mitten kommer ut. Kyl på ett trådställ innan servering. Kylskåp inom 2 timmar; lägg till skydd för längre lagring. Servera om så önskas med vispad grädde. Ger 8 portioner.
*
Istället för att mäta enskilda kryddor kan du använda 1-1 / 2 teskedar pumpa pajkryddor i pumpaskiktet som täcker den rika pralinbotten.
tips
Fram till sju dagar framåt, förbered bakelse. Rulla bakverket och sätt in i pajplattan. Lägg i frysväskan. tätning, etikett och frysning. Tina vid rumstemperatur före användning. Konditorivaror kan också kylas i upp till tre dagar.
Konditorivaror för enkelkrustpai
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Rör ihop allt mjöl och salt. Använd en bakelseblandare skär i korta tills bitar ärter ärtor. Strö 1 matsked av vattnet över en del av blandningen; kasta försiktigt med en gaffel. Tryck på fuktad deg till skålens sida. Upprepa fuktig degen med en matsked av vattnet åt gången tills hela degen är fuktad. Forma deg till en boll. På en lätt mjöl yta, använd dina händer för att lätt platta degen. Rulla degen från mitten till kanterna i en cirkel med en diameter på cirka 12 tum. För att överföra bakverk, linda det runt brödkavlen. Rulla bakverk i en 9-tums cirkelplatta. Ta bort bakverk i pajplatta, var försiktig så att du inte sträcker konditorivaror. Klipp konditorivaror till 1/2-tum bortom kanten på pajplattan. Vik ned under extra bakverk. Crimp kant som önskas. Sticka inte bakverk. Baka enligt anvisningarna i enskilda recept.
