Kakor och grönsaker | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

4 skivor bacon
2 finhackad schalottenlök
1 vitlöksklyftan, hackad
6 uns frusna, skalade, deveined små räkor, tinade
2 8 gram gula sommar squash, fjärdedelade på längden och skivade
2 3 uns paket kyckelsmak ramen nudlar, trasiga
2 koppar vatten
1 kopp kubad landsskinka (4 oz.)
1 kopp frysta ärter
¾ kopp finmalad parmesanost
¼ kopp mjölk

Vägbeskrivning

Steg 1
Kok bacon på medelhög värme tills det är brunt och skarpt i en stor stekpanna. Töm bacon på pappershanddukar och reservera dropparna i stekpanna. Smula bacon.
Steg 2
Lägg schalottenlök och vitlök till dropparna i stekpanna; koka och rör om på medium-hög värme 30 sekunder. Lägg till räkor; koka och rör om cirka 2 minuter eller tills de är opaka. Ta bort räkor från stekpanna. Lägg squash till skillingen; koka och rör om i 2 minuter. Tillsätt squash, trasiga nudlar, vatten, skinka, ärtor och hälften av smaksättningspaketet (kast bort återstående smaksättning eller spara för annan användning). Ta till kokande. Koka och rör om cirka 3 minuter eller tills nudlarna är mjuka och det mesta av vätskan absorberas. Rör i 1/2 kopp parmesan och mjölken tills den kombineras. Rör in räkor och värm. Topp med smulad bacon och resterande parmesan.

Näringsinnehåll

Per portion: 560 kalorier, (12 g mättat fett, 3 g fleromättat fett, 9 g enomättat fett), 125 mg kolesterol, 1656 mg natrium, 38 g kolhydrater, 4 g fiber, 6 g socker, 36 g protein.