Mullformad fläskchili | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

12 uns benfria fläskfilé kotletter eller fläsk axel biffar, skär 1/2 tum tjock
2 matskedar olivolja eller vegetabilisk olja
½ kopp hackad lök (1 medium)
2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
2 14, 5 uns kan stuvade tomater, odras
8 gram butternut squash, skalade och skär i 1/2-tums kuber (cirka 1-1 / 2 koppar)
1 15 uns kan röda njurebönor, sköljas och dräneras
1 15 uns kan svarta bönor, sköljas och dräneras
1 kopp fryst hela kärnmajs
1 kopp vatten
1 matsked chilipulver
1 matsked riven osötad choklad
½ tesked slipad spiskummin
¼ tesked malt kanel
¼ tesked torkad oregano, krossad
Ört-smak eller vanlig mjöl tortillas (valfritt)

Steg 1
Klipp fett från kött. Skär kött i 1/2-tums kuber. Värm olja på medelhög värme i en holländsk ugn med 4- till 5-liter. Tillsätt kött, lök och vitlök; koka tills köttet är brunt, rör om ibland. Rör in odränerade tomater, squash, njurbönor, svarta bönor, majs, vattnet, chilipulver, choklad, kummin, kanel och oregano. Ta till kokande; Sänk värmen. Täck och låt sjuda ca 30 minuter eller tills squash och fläsk är mjuka, rör om ibland. Servera om så önskas med tortilla. Gör 6 portioner.