Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Förvärma slaktkroppen. Om så önskas, använd en vass kniv för att noggrant skära av vingarna; släng tips. Skär varje vinge i fogen så att det blir 2 bitar. Placera vingstyckena i ett enda lager på det ouppvärmda stället i en folie-fodrad broiler pan. Borsta 4 till 5 inches från värmen i 10 till 12 minuter eller tills kycklingen är brun, vänd en gång. Tappa bort fett.
-
Samtidigt kombinerar du i en långsam spis med 3 1 / 2- eller 4-kvarters kokosmjölk, fisksås och currypasta. Tillsätt vingbitar och lök under omrörning för att täcka med curryblandning.
-
Täck och koka i lågvärmeinställning i 3 till 4 timmar eller vid högvärmningsinställning i 1 1/2 till 2 timmar.
-
Ta bort kycklingen från spisen med en slitssked; täck med folie för att hålla varmen. Skumfett från curryblandning.
-
För sås, kombinera majsstärkelse och vatten i en medium kastrull; rör om curryblandningen. Låt koka och rör om på medelhög tills den blir tjock och bubblande. Koka och rör om i 2 minuter till. Rör i basilika, om så önskas. Servera kycklingvingar med sås.
Näringsinnehåll
Per portion: 183 kalorier, (5 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 47 mg kolesterol, 488 mg natrium, 3 g kolhydrater, 0 g fiber, 0 g socker, 12 g protein.
