1. Börja med varmt vatten. Bryggning med kokande H2O frigör mycket mer polyfenoler från teblad än kallbryggning eller solbryggning. Brant i tre minuter för maximal styrka.
2. Håll på isen . Att hälla varmt te över frysbitar gör polyfenoler tuffare för kroppen att absorbera. Kyl istället te i kylen och tillsätt is strax innan du dricker.
3. Avsluta med en vridning. På nackdelen innehåller svart te växtkemikalier som kallas tanniner som kan hindra kroppens upptag av järn. Fixet: Pressa in lite citronsaft. Dess C-vitamin motverkar tanniner.
