Turkiet chablis | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ¾ kopp torrt vitt vin (som Chablis) eller äppeljuice
• ½ kopp hackad lök (1 medium)
• 1 laurblad
• 1 tesked torkad rosmarin, krossad
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• ¼ tesked slipad svartpeppar
• 1 kilo fryst benfritt kalkonstekt (med såspaket), tinat (ta inte bort tygnät) *
• ⅓ kopp halv och halv, lätt grädde eller mjölk
• 2 matskedar majsstärkelse
• Snipped färsk rosmarin (valfritt)
• Middagsrullar, delat (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera vin, lök, lagerblad, torkad rosmarin, vitlök och peppar i en långsam 4–5-liters långsam spis. Lägg till kalkon.

• Steg 2

  Täck och koka under låg värmeinställning i 9 timmar eller vid högvärmevärde i 4-1 / 2 timmar Ta bort kalkon från spisen; täck och håll varmen.

• Steg 3

  För sås, sil tillagningsvätskan i en 2-koppig glasmätkopp. Skumma bort fett. Tillsätt tillräckligt med vatten i ansträngd vätska till 1-1 / 3 koppar. Häll i en liten kastrull. I en liten skål kombineras halv och halv och majsstärkelse; rör om till vätska i kastrullen. Låt koka och rör om på medelhög tills den blir tjock och bubblande. Koka och rör om i 2 minuter till. Rör om färsk rosmarin om så önskas.

• Steg 4

  Ta bort nät från kalkon och kassera. Skiva kalkon. Ordna, om så önskas, skivad kalkon på delade rullar. Sked en del av såsen över kalkon. Passera återstående sås.

*Tips:

Reservera fästen och / eller såspaket från kalkon för annat bruk.

Näringsinnehåll

Per portion: 365 kalorier, (3 g mättat fett, 176 mg kolesterol, 193 mg natrium, 5 g kolhydrater, 0 g fiber, 58 g protein.