Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 350F. Täck lätt en 15x10x1-tums bakpanna med kokspray; avsätta.
-
För köttbullar, i en stor skål, använd en gaffel för att slå ägg. Rör i graham cracker smulor, lök, torkade tranbär, mjölk och kryddnejlika. Tillsätt skinka och fläsk; blanda väl. Forma blandningen till 50 köttbullar. Ordna i den förberedda pannan.
-
Baka i 15 minuter eller tills det är klart (160F). kontrollera med en snabbläst termometer *.
-
Under tiden, för sås, rör i en medelhög kastrull tranbärssås, chilisås, vinäger och torr senap. Koka på medelhög värme tills tranbärssås smälts under omrörning ibland.
-
Kombinera köttbullar och korv i en 3-1 / 2- till 5-kvart långsam spis. Häll sås över blandningen i spis. Täck och koka i högvärmeposition i 2 till 3 timmar. Servera omedelbart eller håll värmen vid låg värmeinställning i upp till 2 timmar. Servera köttbullar och korv med cocktailpicks. Ger 25 portioner.
tips
Förbered enligt anvisningar genom steg 3. Placera bakade köttbullar på ett bricka; täck och frys i 30 minuter. Överför köttbullar till en fryspåse. Förslut, märk och frys i upp till 3 månader. För att använda ska du överföra frysta köttbullar till en långsam spis med 3-1 / 2-, 4- eller 5-liter. Fortsätt enligt anvisningarna i steg 4 och 5, utom koka i 3 timmar med hög värmeinställning.
Testkökstips:
Att titta på den inre färgen på en köttbulle är inte det bästa sättet att veta om den är ordentligt kokt. En köttbulle med nötkött eller fläsk tillagd till 160F eller en köttbull från fjäderfä tillagad till 165F är säker, oavsett färg. För att kontrollera temperaturen, sätt in en snabbläst termometer i mitten av en köttbulle.
Näringsinnehåll
Per portion: 138 kalorier, (2 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 29 mg kolesterol, 524 mg natrium, 13 g kolhydrater, 1 g fiber, 9 g socker, 6 g protein.
