Rosmarin-senap lammstekt | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 1 pund lammstöd (6 till 8 revben vardera)
• ¼ kopp grovkornig senap
• 1 msk färsk rosmarin
• 1 - 2 kryddnejlikor vitlök, hackad
• ½ tesked svartpeppar
• ¾ kopp mjuka brödsmulor (1 skiva)
• ¼ kopp finhackade pekannötter

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Klipp fett från kött. Rör i senap, rosmarin, vitlök och peppar i en liten skål. borsta på kött. Kasta ihop brödsmulor och nötter. Tryck försiktigt smulblandningen på stekarna på alla sidor.

• Steg 2

  Placera stek på ett rack i en grund stekpanna. Sätt i en kötttermometer i mitten av köttet utan att röra ben. Stek i en 325 graders F ugn tills önskad doneness. Låt 45 minuter till 1 timme för medium-sällsynt (140 grader F) eller 1 till 1 1/2 timme för medium (155 grader F).

• Steg 3

  Täck med folie; låt stå i 15 minuter innan du snider. (Kötttemperaturen kommer att stiga 5 grader F under stående.) Ger 4 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 269 kalorier, (4 g mättat fett, 74 mg kolesterol, 311 mg natrium, 7 g kolhydrater, 1 g fiber, 25 g protein.