Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Förbered Herbed Butter. Täck och kyl minst 3 timmar så att smaker smälter samman. Låt halva och halva stå vid rumstemperatur i 30 minuter. Placera potatisen i en 4-liters holländsk ugn med tillräckligt lätt saltat vatten för att täcka. Ta till kokande; Sänk värmen. Täck och koka i 25 minuter eller tills potatisen är väldigt mjukt.
-
Tappa potatis. Återgå till pannan med halv och en halv, örtsmör och 1 tsk saltet. Rör försiktigt potatisen med en stor trä eller annan robust sked och krossar lätt genom att trycka potatisbitar mot sidan av pannan med skedens baksida, och låt blandningen vara lite chunkig. Ger 8 till 10 (3/4-koppar) portioner.
-
Placera beredda potatis i en täckt 1-1 / 2- till 2-kvart gryta. Placera täckt grytan i en 12-tums stekpanna med 1-tums simmande vatten. Håll över mycket låg värme upp till 2 timmar.
Testkökstips:
För att mjukgöra smör innan du gör Herbed Butter och mjukar Herbed Butter innan du lägger till potatis, låt stå vid rumstemperatur i 1 timme eller placera i en mikrovågsäker skål och mikrovågsugn på 100% effekt (hög) i 10 till 15 sekunder, titta på försiktigt så smöret inte smälter.
Näringsinnehåll
Per portion: 248 kalorier, (8 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 6 g enomättat fett), 41 mg kolesterol, 397 mg natrium, 26 g kolhydrater, 2 g fiber, 2 g socker, 4 g protein.Herbed Butter
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Rör i 1/2 kopp smör i en liten skål, mjukad; 1 matsked med färsk italiensk persilja (plattblad); 2 teskedar färsk oregano eller 1/2 tesked torkad oregano, krossad; 2 teskedar färsk timjan eller 1/2 tesked torkad timjan, krossad; och 1/4 tesked knäckt svartpeppar tills de är väl kombinerade. Täck och kyl minst 3 timmar före användning så att smaker smälter samman. Kyl smör upp till 1 vecka eller lägg i en lufttät frysbehållare och frys upp till 3 månader. Tina före användning. Gör 1/2 kopp.
