Glaserad skinka | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 5 pund kokt skinka (halva eller skaftdel)
• 24 hela kryddnejlikor
• 1 recept Orange Glaze, Chutney Glaze eller Raspberry-Chipotle Glaze

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Betala skinka genom att göra diagonala snitt i ett diamantmönster. Om så önskas kan du hamra med kryddnejlika. Placera skinka på ett rack i en grund stekpanna. Sätt i en ugnslående kötttermometer i mitten av skinkan. Termometern ska inte röra benet. Baka i en 325 graders F ugn under 1-1 / 2 till 2-1 / 4 timmar eller tills termometern registrerar 140 grader F. Borsta skinka med något av den önskade glasuren under de senaste 20 minuterna av bakningen. Servera med återstående glasyr.

• Steg 2

  Gör 16 till 20 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 166 kalorier, (2 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 47 mg kolesterol, 1078 mg natrium, 10 g kolhydrater, 0 g fiber, 8 g socker, 19 g protein.

---

Hallon-Chipotle-glasyr

Ingredienser

• 1 ½ kopp frön utan hallonkonserver
• 2 matskedar vinäger
• 2 - 3 konserverade chipotle paprika i adobosås, tappade och hackade
• 3 vitlöksklyftor vitlök, hackad

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombiner hallonkonserver, vinäger, chipotle paprika och vitlök i en medelhög kastrull. Koka och rör om precis tills det kokar. Sänk värmen. Laga, upptäckt, 10 minuter mer. Gör 1-1 / 2 koppar glasyr.

---

Chutney Glaze

Ingredienser

• 1 9 ounce jar mango chutney
• ¼ kopp lönnsirap
• 2 tesked stenmald senap

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en matprocessor eller mixer kan du kombinera mango chutney, lönnsirap och senap. Täck och bearbeta eller blanda tills det är jämnt. Gör cirka 1-1 / 4 koppar glasyr.

---

Orange glasyr

Ingredienser

• 2 teskedar finstrimlad apelsinskal
• 1 kopp apelsinjuice
• ½ kopp packat brunt socker
• 4 tsk majsstärkelse
• 1 ½ tesked torr senap

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera apelsinskal, apelsinjuice, brunt socker, majsstärkelse och torr senap i en medium kastrull. Låt koka och rör om på medelhög tills den blir tjock och bubblande. Koka och rör om i 2 minuter till. Gör 1-1 / 4 koppar glasyr.