Zucchini bröd | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 ½ kopp helmjöl
• 1 tesked mark kanel
• ½ tesked bakpulver
• ½ tesked salt
• ¼ tesked bakpulver
• ¼ tesked mald muskot
• 1 ägg, slagen
• 1 kopp socker
• 1 kopp finstrimlad, oskalad zucchini
• ¼ kopp matolja
• ½ kopp hackade valnötter eller pekannötter, rostade

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 350 ° F. Smörj botten och 1/2 tum upp sidorna i en 8x4x2-tums bröd; avsätta. Kombiner mjöl, kanel, bakpulver, salt, bakpulver och muskotnöt i en medium skål. Gör en brunn i mitten av mjölblandningen; avsätta.

• Steg 2

  I en annan medium skål kombinerar du ägg, socker, strimlad zucchini och olja. Tillsätt zucchiniblandning på en gång till mjölblandningen. Rör om bara tills den är fuktad (smeten ska vara klumpig). Vik i nötter. Sked smeten i beredd panna.

• Steg 3

  Grädda i 50 till 55 minuter eller tills en tandpetare i trä nära mitten kommer ut. Kyl i pannan på ett trådhylla i 10 minuter. Ta bort från pannan. Kyl helt på ett trådhylla. Packa in och förvara över natten innan du skiver.

Äpplebröd:

Förbered som ovan, med undantag av 1-1 / 2 koppar finstrimlat, skalat äpple för den strimlade zucchinin.

Näringsinnehåll

Per portion: 147 kalorier, (1 g mättat fett, 3 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 13 mg kolesterol, 123 mg natrium, 21 g kolhydrater, 1 g fiber, 12 g socker, 2 g protein.