Vita och vilda ris med tomater | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 koppar vatten
• ¼ tesked salt
• ⅓ kopp vildris, sköljd och tömd
• ½ kopp långkornigt ris
• 1 14, 5 uns kan stuvade tomater, skär upp
• ½ tesked torkad basilika, krossad
• ½ tesked torkad timjan, krossad
• ⅛ tesked peppar
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• ⅓ kopp vanlig yoghurt med låg fetthalt (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm vatten och salt till en kokning i en medelhög kastrull. Tillsätt vild ris; Sänk värmen. Täck och låt sjuda i 20 minuter.

• Steg 2

  Rör in långkornigt ris. Återgå till kokning; Sänk värmen. Täck och sjuda i 15 till 20 minuter mer eller tills allt ris är mjukt.

• Steg 3

  Samtidigt i en liten kastrull kombinerar odränerade tomater, basilika, timjan, peppar och vitlök. Ta till kokande; Sänk värmen. Ljuta, otäckt, i 15 minuter eller tills blandningen är mycket tjock. Avlägsna från värme.

• Steg 4

  Tillsätt tomatblandning till ris; blanda väl. Servera på en gång. Garnera varje portion med yoghurt, om så önskas.

Näringsinnehåll

Per portion: 107 kalorier, 0 mg kolesterol, 260 mg natrium, 24 g kolhydrater, 3 g protein.