Vietnamesiska fläskköttbullar | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 ¼ pund malt fläsk
• 1 stjälk färskt citrongräs, krossad och finhackad (1 msk)
• 4 tsk riven färsk ingefära
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• 2 tsk fiskesås
• 1 ½ tesked limeskall
• 1 matsked rapsolja
• Tunnskivad kål, strimlade morötter, tunt skivade rädisor, färska koriander kvistar och / eller lindkilar (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor skål kan du kombinera fläsk, citrongräs, ingefära, vitlök, fisksås och lime. Forma med tjocka 1 1/2-tums köttbullar med fuktiga händer.

• Steg 2

  I en stor stekpanna värms olja över medelhög värme. Lägg till köttbullar. Låt koka 12 till 15 minuter eller tills det är klart (165 ° F), vänd då och då.

• Steg 3

  Servera köttbullar med kål, morötter, rädisor, koriander och kalkkilar. Tappa med limejuice.

tips

Fördubbla receptet och frysa extra för nätter som du inte har tid att laga mat. Förvara enskilda portioner i fryspåsar upp till 3 månader. För att värma upp, tina upp i kylen och placera sedan i en stekpanna med lite buljong. Larm, täckt tills den är uppvärmd.

Näringsinnehåll

Per portion: 344 kalorier, (7 g mättat fett, 4 g fleromättat fett, 12 g enomättat fett), 96 mg kolesterol, 332 mg natrium, 2 g kolhydrater, 0 g fiber, 0 g socker, 26 g protein.