Veggie-grymla-gryta | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

2 matskedar olivolja
3 matskedar heltidsmjöl
¼ tesked salt
¼ tesked slipad svartpeppar
1 kilo nya potatisar (halva alla stora potatisar
1 ½ kopp förpackade skalade morötter eller 3 pastinät, skär i 1-1 / 2-tums bitar
8 gram små rosenkål (halvera alla stora groddar) eller ett 9-ounce paket frysta hela gröna bönor
1 kopp frysta pärlökar eller lila kokande lökar
2 stjälkar selleri, skär i 1-1 / 2-tums bitar
1 ½ tesked flaskad fin vitlök eller 3 vitlöksklyftor, finhackad
1 14 uns kan vegetabilisk buljong eller kycklingbuljong
1 ½ koppar äppelcider
½ limpa oskivat vitt bröd eller 6 skivor bröd
4 uns tunn skivad vit cheddarost eller schweizisk ost
Färska äpplekilar

Steg 1
I en 4-liters holländsk ugn eller stor kruka, värma olja på medelhög värme. Rör i mjöl, salt och peppar; koka och rör om i 2 minuter. Tillsätt potatis, rötter, rosenkål, lök, selleri och vitlök. Koka och rör om i 5 minuter till.
Steg 2
Rör i buljong och cider. Ta till kokande; Sänk värmen. Ljuta, otäckt, 20 minuter eller tills potatisen är mjukt.
Steg 3
Skär under tiden 6 tjocka skivor i längdriktningen från limpa. Om det önskas, rostat bröd och halverar skivorna.
Steg 4
För att servera lägger du bröd på sex individuella tallrikar. Dela grytan mellan tallrikar och häll över brödet. Topp med ost. Servera med färska äpplekilar. Gör 6 portioner.