Banan praline crunch utdragbart bröd | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

¾ kopp mjölk
1 paket aktiv torrjäst
1 ägg, lätt slagen
¼ kopp smör, smält
2 msk granulerat socker
½ tesked salt
3 koppar mjöl för alla ändamål
¼ kopp smör, smält
1 ½ kopp finhackade bananer
¾ kopp packat brunt socker
½ kopp hackad, rostad pekannötter
1 tesked mark kanel
Coconut-Pecan Topping
2 uns halvt choklad, smält

Vägbeskrivning

Steg 1
I en liten kastrull värms mjölken bara tills den är varm (105 ° F till 115 ° F). Kombinera varm mjölk och jäst i en stor skål; rör om tills jäst är upplöst. Låt stå i 5 minuter.
Steg 2
Tillsätt ägg, 1/4 kopp smält smör, socker och salt till jästblandningen. Pisk med blandaren på medium tills den kombineras. Tillsätt halva mjölet; slå på lågt i 30 sekunder, skrapa skålen efter behov. Slå 1 minut på medium. Rör i återstående mjöl. Forma degen till en boll (degen blir inte slät). Lägg degen i en smord skål. vrid en gång för att fettyta. Täck och låt den stiga på en varm plats tills den är nästan dubbelt stor (45 till 60 minuter).
Steg 3
Smörj in en 9x5-tums limpanna. Vänd ut deg på en lätt mjöl yta. Rulla degen till en 20 x 12-tums rektangel. Pensla med 1/4 kopp smält smör. Strö över bananer, brunt socker, pekannötter och kanel. Skär rektangeln i halva längden för att skapa två 20 x 6-tums remsor. Skär varje remsa tvärs i fem 6x4-tums remsor. Gör försiktigt 2 travar med 5 remsor vardera. Skär varje bunt i 4 x 2-tums bitar. Löst stagger bitar i pannan, skär upp sidorna. Strö över Coconut-Pecan Topping. Täck och låt det stiga på en varm plats tills den är nästan dubbelt stor (40 till 45 minuter).
Steg 4
Värm ugnen till 350 ° F. Grädda cirka 45 minuter eller tills den är gyllenbrun och en omedelbar avläst termometer införd nära centrumregistret 200 ° F. Kyl i panna i 10 minuter. Ta bort från pannan till serveringsplattan. Tappa med smält choklad. Kyl 20 minuter mer.

Gör en spets framåt:

Förbered enligt anvisningar genom steg 2, förutom låt inte degen höja. Täck skålen och kyl upp till 24 timmar. Låt degen stå vid rumstemperatur i 30 minuter innan du fortsätter med steg 3.

Coconut-Pecan Topping

I en medium skål kombinerar du 1/4 kopp helmjöl, 1/4 kopp packat brunt socker och 1/4 tesked malt kanel. Skär i 2 msk. smör tills blandningen liknar grova smulor. Rör om 2 msk. skivad kokosnöt och 2 msk. hackade pekannötter.

Näringsinnehåll

Per portion: 464 kalorier, (10 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 7 g enomättat fett), 51 mg kolesterol, 236 mg natrium, 67 g kolhydrater, 3 g fiber, 32 g socker, 7 g protein.