Röd, vit och blå paj | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 ¼ koppar mjöl
• ¼ tesked salt
• ⅓ kopp förkortning
• 4 - 5 msk kallt vatten
• 1 6 ounce paket (1 kopp) semisweet chokladbitar
• 1 matsked smör
• 1 8 ounce paketet gräddeost, mjukat
• 2 matskedar orange likör
• ¼ kopp siktet pulveriserat socker
• 1 kvarts hela jordgubbar, sköljd och stjälkar avlägsnade
• 1 kopp blandade bär, som blåbär och hallon
• 2 matskedar röd vinbär gelé
• ½ kopp vispgrädde
• 2 matskedar siktet pulveriserat socker
• ½ tesked finstrimlad apelsinskal

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Rör ihop allt mjöl och salt för bakverket. Skär i korta med en bakverksmixer tills bitarna är ärtstora. Strö 1 msk kallt vatten över en del av blandningen; kasta försiktigt med en gaffel. Tryck på den fuktade degen till skålens sida. Upprepa med 1 matsked vatten åt gången tills mjölblandningen har fuktats. Forma deg till en boll. Rulla degen på en mjölad yta i en 12-tums cirkel. Ta bort degen i en 9-tums pajplatta. Klipp till 1/2-tum bortom plattan. Vik ned under extra deg. Crimp edge. Sticka ned baksidan och sidorna av bakverk. Linje med en dubbel folietjocklek. Baka i en ugn på 450 grader F 8 minuter. Ta bort folien. Baka 5 till 6 minuter mer eller tills de är gyllene. Avsätta.

• Steg 2

  Kombinera choklad och smör i en kastrull. Värm upp och rör om på medium-låg värme tills den smälter. Tillsätt gräddeost och likör. Värm upp och rör om tills den kombineras. Avlägsna från värme. Rör i 1/4 kopp pulveriserat socker. Sprid i bakat konditorivaror.

• Steg 3

  Ordna jordgubbar och blandade bär på fyllning, placera jordgubbar stam ändar ner. Smält gelé; borsta över bär. Omslag; kyla i 4 timmar.

• Steg 4

  Låt pajen stå vid rumstemperatur i 30 minuter för att servera. Pisk vispgrädde med de 2 matskedar pulveriserat socker och apelsinskalet tills mjuka toppar bildas. Sked eller rör vispgrädde i mitten av pajen. Gör 12 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 250 kalorier (7 g mättat fett, 33 mg kolesterol, 182 mg natrium, 26 g kolhydrater, 2 g protein).