Upp och ned päron pepparkakor | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ⅓ kopp packat brunt socker
• 2 matskedar smör
• 1 matsked vatten
• 1 Anjou-päron eller 3 Seckel-päron, skalade, kärnade och tunt skivade
• 2 koppar mjöl för alla ändamål
• 1 tesked bakpulver
• 1 tesked malad ingefära
• ½ tesked mald muskot
• ¼ tsk bakpulver
• ¼ tesked salt
• ¼ tesked slipade kryddnejlika
• ½ kopp smör, mjukat
• ⅓ kopp packat brunt socker
• 2 ägg
• ½ kopp melass
• ¾ kopp vatten
• Sötad vispad grädde (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Förvärm ugnen till 350 grader F. I en liten kastrull kombinerar du 1/3 kopp brunt socker, 2 matskedar smör och 1 matsked vatten. Koka och rör om på medium värme tills blandningen kokar. Häll blandningen i en 9x9x2-tums bakpanna, spridning så att den täcker botten. Ordna päronskivor i ett dekorativt mönster ovanpå brunt sockerblandning; avsätta. Rör i mjöl, bakpulver, ingefära, muskot, bakpulver, salt och kryddnejlika i en medium skål. avsätta.

• Steg 2

  I en stor skål, slå 1/2 koppsmöret med en elektrisk mixer på medel till hög hastighet i 30 sekunder. Tillsätt 1/3 kopp brunt socker; slå tills den kombineras. Pisk i ägg och melass tills de kombineras.

• Steg 3

  Tillsätt alternativt mjölblandning och 3/4 kopp vattnet till smörblandningen, slå på låg hastighet efter varje tillsats precis tills de kombineras. Häll smeten jämnt över päronskivorna i pannan och se till att inte störa päronet.

• Steg 4

  Grädda i 35 till 40 minuter eller tills mitten springer tillbaka när den är vidrör. Kyl i pannan på ett trådhylla i 5 minuter. Lossa kanterna av kakan från sidorna på bakpannan med en vass kniv eller smal metallspatel. Vänd försiktigt på ett serveringsfat. Servera varmt. Om så önskas, toppa varje portion med sötad vispad grädde. Ger 9 portioner.