Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 350 ° F. Rör i mjöl, kakao, bakpulver och salt i en medium blandningsskål. Avsätta.
-
I en medium tung kastrull kombineras de två kopparna chokladbitar och 2 matskedar av smöret. Värm och rör om på låg värme tills den är smält och smidig. Sätt åt sidan för att svalna något.
-
Slå det återstående smöret i en stor blandningsskål med en elektrisk mixer på medel till hög hastighet i 30 sekunder. Pisk i brunt socker tills det kombineras. Slå i ägg, en åt gången, skrapa sidorna av skålen efter varje tillsats. Pisk i den smälta chokladblandningen och vanilj tills de kombineras. Tillsätt mjölblandningen och slå på låg hastighet tills den är väl kombinerad. Rör i 1 kopp chokladbitarna. Släpp degen med rundade teskedar 2 tum från varandra på oljade kakor.
-
Grädda i 8 till 10 minuter eller tills kanterna är stadiga och ytan är något knäckt. Överför till ett trådhylla och låt svalna. Doppa varje cookie en tredjedel till halvvägs i Chocolate Ganache. Låt stå tills ganache är inställd.
Att förvara:
Lager kakor mellan ark vaxat papper i lufttät behållare; omslag. Förvaras vid rumstemperatur i upp till 3 dagar eller frysa undippade cookies i upp till 3 månader. Om det är fruset, tina upp och doppa i ganache enligt anvisningarna.
Näringsinnehåll
Per portion: 102 kalorier, (3 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 17 mg kolesterol, 57 mg natrium, 13 g kolhydrater, 1 g fiber, 10 g socker, 1 g protein.Choklad Ganache
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Kombinera vispgrädde, smör och socker i en liten tung kastrull. Ta bara till kokande omrörning för att lösa upp socker. Avlägsna från värme. Placera chokladbitarna i en medium blandningsskål. Häll varm grädde blandning över choklad; låt stå i 5 minuter. Rör om tills det är jämnt. Låt svalna till rumstemperatur innan du använder den. Gör ungefär 1-1 / 4 koppar.
