Toskansk ostpotatisbaka | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 pund röda potatis
• ¼ kopp smör
• 3 - 4 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• 1 ½ tesked med färsk timjan eller 1/2 tesk torkad timjan, krossad
• 1 kopp kärnmjölk
• ½ tesked salt
• ¼ tesked slipad svartpeppar
• 1 kopp strimlad Fontinaost (4 ounces)
• 1 kopp finhakad parmesanost (4 ounces)
• ⅓ kopp smulad blåost
• ½ kopp panko (bröd smulor i japansk stil)
• ¼ tesked torkad italiensk smaksättning, krossad
• 1 matsked olivolja
• Snipped färsk persilja (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Förvärm ugnen till 400 ° F. Smörj lätt en tvåkvarts fyrkantig bakform; avsätta. Skrubba potatis; skär i 1-tums bitar. I en stor kastrull, koka potatis i tillräckligt kokande, lätt saltat vatten för att täcka i 12 till 15 minuter eller tills de är mjuka; dränera.

• Steg 2

  Smält smör i en 12-tums stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlök och timjan; koka och rör om i 1 minut. Lägg till potatis; grovt mosa med en potatismaskare. Rör in kärnmjölk, salt och peppar. Vik i Fontina-ost, 1/2 kopp parmesanost och blåmögelost. Överför blandningen till den förberedda ugnsskålen och sprids jämnt.

• Steg 3

  Kombinera resterande 1/2 kopp parmesanost, panko och italiensk smaksättning i en liten skål. Tappa med olja; kasta försiktigt för att täcka. Strö jämnt över potatisblandningen.

• Steg 4

  Grädda, otäckt, cirka 20 minuter eller tills blandningen är bubblande och toppen är gyllenbrun. Strö över persilja om så önskas.

Näringsinnehåll

Per portion: 304 kalorier, (10 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 47 mg kolesterol, 653 mg natrium, 23 g kolhydrater, 2 g fiber, 3 g socker, 14 g protein.