Hem Recept Turkisk-skaldjur kreol | bättre hus & trädgårdar

Turkisk-skaldjur kreol | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Anonim

Ingredienser

Vägbeskrivning

  • Tina räkor, om de är frysta. Skölj räkor och klappa torrt; avsätta.

  • I en kastrull koka okra i de 2 matskedar oljan och sockret cirka 5 minuter eller tills det är nästan mjukt. Avlägsna från värme. Rör i vinäger och lägg åt sidan.

  • För roux, rör i mjöl och en 1/3 kopp olja tills den är jämn i en tung 4-liters holländsk ugn. Låt koka på medelhög värme i 5 minuter, rör om konstant med en långhandig träsked. Sänk värmen till medium. Koka och rör om 10 till 15 minuter mer eller tills roux är en mörkrödbrun. Rör i lök, selleri, grön paprika, vitlök, krossad röd paprika, paprika, timjan, svartpeppar och slipad röd paprika (eller Cajun smaksättning, om du använder). Koka och rör om på medelvärme cirka 5 minuter eller tills grönsaker är mjuka.

  • Rör gradvis buljongen till rouxblandning. Rör in tomatpuré och lagerblad. Ta blandningen till kokande. Lägg till räkor. Koka 2 minuter eller tills räkorna blir ogenomskinliga. Rör in korv; Kalkon; krabbkött, om det används; kokt okra; jordnötssmör; och arkivera pulver. Värm igenom. Kassera lagerblad. Smaksätt med smak och salt. Servera över varmt kokt ris. Passera pepparsås. Pynt med färska marjoram kvistar om så önskas. Ger 10 portioner.

*Notera:

  • För enkelhets skull, använd 1-1 / 2 teskedar Cajun-smaksättning i stället för krossad röd paprika, paprika, timjan, svartpeppar och mald röd paprika.

Näringsinnehåll

Per portion: 415 kalorier, (5 g mättat fett, 77 mg kolesterol, 501 mg natrium, 37 g kolhydrater, 2 g fiber, 18 g protein.
Turkisk-skaldjur kreol | bättre hus & trädgårdar