Tonfisk och frukt salsa | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 4 5 uns färska tonfiskbiffar, 1 tum tjocka
• 2 färska mogna persikor, halverade och grova
• 2 matskedar olivolja
• Salt och knäckt svartpeppar
• 2 msk aprikoskonserver
• 1 matsked vinäger
• ½ kopp färska hallon
• 3 gröna lökar, tunt skivad

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Pensla lätt tonfisbiff och persikhalvor med olivolja; strö över salt och peppar. Kok tonfisk och persikor i en stekpanna på medelhög värme i 5 minuter. Ta bort persikor; avsatt för att svalna. Vänd tonfisk och kok 6 till 7 minuter mer eller tills det lätt flingar när du testar med en gaffel. Överför tonfisk till ett fat; täck för att hålla varmen.

• Steg 2

  Grovhacka persikor. I en medium mikrovågsäker skål värmer aprikos på 100 procent effekt (hög) i 15 sekunder. Rör i vinäger; Vik försiktigt hallon och persikor. Servera fruktsalsa med tonfiskstekar och strö grön lök.

Näringsinnehåll

Per portion: 333 kalorier, (3 g mättat fett, 3 g fleromättat fett, 7 g enomättat fett), 54 mg kolesterol, 133 mg natrium, 17 g kolhydrater, 3 g fiber, 12 g socker, 34 g protein.