Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Frö, kärnor och finhacka tomater. Mät 3 1/2 koppar hackade tomater; placera i en 6- till 8-kvartig rostfritt stål, emalj eller ojämn kraftig kruka. Låt koka under omrörning ibland; Sänk värmen. Larm, täckt, i 10 minuter. Mät 3 1/3 koppar tomater; tillbaka till potten. Rör in citronsaft och basilika.
-
Kombinera 1/4 kopp socker och pektin i en liten skål. rör om i tomatblandningen. Häll upp till full rullning under omrörning. Rör i de återstående 2 3/4 kopparna socker. Återgå till en fullständig rullande kokning under omrörning. Koka hårt i 1 minut under omrörning. Avlägsna från värmen och skumma snabbt av skum med en metallsked.
-
Kasta hett sylt i heta steriliserade halvpint konservburkar och lämna ett 1/4-tums huvudutrymme. Torka av fälgar; justera lock och skruvband.
-
Bearbeta fyllda burkar i en kokare med kokande vatten i 5 minuter (starta tidpunkten när vattnet återgår till kokningen). Ta bort burkarna från cannern; cool på trådhyllor. Gör 5 halvpints.
Näringsinnehåll
Per portion: 39 kalorier, (0 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 4 mg natrium, 10 g kolhydrater, 0 g fiber, 0 g protein.
