Grillad kycklingben i Texas-stil | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 matsked margarin eller smör
• 1 medium lök, finhackad (1/2 kopp)
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• 1 tsk chilipulver
• ¼ tesked mark salvia
• ½ kopp kattup
• 2 matskedar vatten
• 2 matskedar vinäger
• 1 matsked socker
• 1 matsked citronsaft
• 1 matsked Worcestershire-sås
• ½ tesked salt
• ½ tesked varm pepparsås
• ¼ tesked knäckt svartpeppar
• 6 kycklingben (lår-trumpinne) (cirka 2-1 / 2 pund totalt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  För sås, smälta margarin eller smör i en kastrull. Tillsätt lök, vitlök, chilipulver och salvia. Koka och rör om tills löken är mjukt. Rör i kattup, vatten, vinäger, socker, citronsaft, Worcestershire-sås, salt, flaska varm pepparsås och svartpeppar. Ta till kokande; Sänk värmen. Ljuta, upptäckt, cirka 5 minuter, rör om ibland.

• Steg 2

  Grilla kyckling, huden nedåt, på en avtäckt grill direkt över medelstora kol i 20 minuter. Vänd kyckling; grill i 15 till 20 minuter mer eller tills kycklingen är mjukt och kokt igenom. (Eller placera kyckling på det ouppvärmda racket i en broilerpanna. Kasta 5 till 6 tum från värmen i 28 till 32 minuter, vrid en gång.) Pensla med sås under de senaste 10 minuterna av grilla eller broiling. Värm återstående sås tills bubblande; passera med kyckling. Gör 6 portioner.

tips

Förbered sås upp till 48 timmar framåt. Täck och kyl.

Näringsinnehåll

Per portion: 276 kalorier, (4 g mättat fett, 86 mg kolesterol, 596 mg natrium, 11 g kolhydrater, 25 g protein.