Tex-mex grädde av kycklingsoppa | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ½ kilo rå kyckling eller kalkon
• ¼ kopp hackad lök
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• 2 koppar mjölk
• 1 10, 75 uns kan kondenserad grädde av kycklingsoppa
• 1 7 uns kan hela kärnmajs med paprika, dränerad
• 1 medium tomat, hackad (3/4 kopp)
• 1 4 uns kan tärnad gröna chilies, tömd
• 2 matskedar färsk koriander eller persilja
• ¼ tesked malt röd paprika
• 1 kopp strimlad Monterey Jackost (4 ounces)
• Färsk koriander eller persilja (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor kastrull eller holländsk ugn koka kyckling eller kalkon, lök och vitlök tills kyckling eller kalkon är brun och löken är mjukt. Tappa fett från pannan.

• Steg 2

  Rör i mjölk, grädde av kyckling soppa, majs, hackad tomat, chilipeppar, koriander eller persilja och mald röd paprika. Ta till kokande. Sänk ner värmen och låt sjuda, otäckt, i 5 minuter, rör om ibland. Tillsätt ost; koka och rör om tills osten smälter. Garnera varje portion med ytterligare koriander eller persilja, om så önskas. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 375 kalorier, (9 g mättat fett, 68 mg kolesterol, 1481 mg natrium, 29 g kolhydrater, 24 g protein.