Tex-mex kyckling och tortilla stack | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 9 ounce paket fryst hackad kokt kyckling (2 koppar)
• 1 kopp finhackad, skalad jicama
• ½ kopp tacosås
• 8 10 tum mjöl tortillas
• 1 6 uns behållare fryst avokado dopp, tinas
• 2 koppar hackad sallad
• 1 16 uns kan refried bönor med grön chilipeppar eller mexikansk stil bönor, dränerade och mosade
• 1 8 ounce kartong lätt eller vanlig mejeri grädde
• ⅓ kopp hackad röd paprika
• ⅓ kopp skivad grön lök
• 1 kopp strimlad reducerad fetthalt eller vanlig cheddarost, Cojack-ost eller Monterey Jack-ost med paprika
• ¼ kopp skivad mogen oliv
• Tacosås (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Tina kyckling. Kombinera kyckling, jicama och 1/2 kopp tacosås i en medium blandningsskål; avsätta.

• Steg 2

  Lägg en av mjöltortillorna på ett fat. Sprid med hälften av kycklingblandningen. Sprid hälften av avokadodäcket på en andra tortilla; plats, avokadosidan upp, på toppen av kyckling. Strö över hälften av sallad. Topp med en tredje tortilla; sprids med hälften av bönorna. Toppa med en annan tortilla; tillsätt hälften av gräddfil, röd paprika, grön lök och ost.

• Steg 3

  Upprepa lagren, slutar med kvarvarande gräddfil, röd paprika, grön lök och ost. Strö över oliver. Servera omedelbart eller täck och kyl i upp till 3 timmar.

• Steg 4

  Skär i kilar för att servera. Passera tacosås. Ger 8 portioner till maträtt.

tips

Montera tortilla stack. Täck och kyl upp till 3 timmar.

Näringsinnehåll

Per portion: 392 kalorier, (3 g mättat fett, 42 mg kolesterol, 566 mg natrium, 42 g kolhydrater, 4 g fiber, 24 g protein).