Teriyaki fläsk lo mein | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 12 gram benfritt fläskkam
• 10 gram torkad multigrain spaghetti eller ängelhårpasta eller soba (bovete nudlar)
• ¼ kopp ostronsås
• ¼ kopp reducerad natrium teriyaki-sås
• ¼ kopp torr sherry, sött risvin (mirin), sake eller kycklingbuljong
• 2 tsk rapsolja
• 2 teskedar rostat sesamolja
• 1 matsked finhakad färsk ingefära
• 1 medium röd lök, halverad och tunt skivad
• 3 koppar skivade färska svampar (8 ounces)
• 2 koppar färska sockeröppningar, halverade

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Frys eventuellt delvis kött för enklare skivning. Klipp fett från kött. Skiva tunt kött över kornet i remsor av bettstorlek. Avsätta.

• Steg 2

  Laga spaghetti enligt paketets anvisningar; dränera. Skölj med kallt vatten; dränera igen. För sås, kombinera i en liten skål ostronsås, teriyakisås och sherry. Avsätta.

• Steg 3

  Häll rapsolja och sesamolja i en wok eller 12-tums panna. värma wok över medelhög värme. (Tillsätt mer rapsolja vid behov under tillagningen.) Tillsätt ingefära; koka och rör om i 15 sekunder. Lägg till rödlök; koka och rör om i 2 minuter. Lägg till svamp; koka och rör om i 2 minuter. Lägg till snäpptorter; koka och rör om cirka 1 minut mer eller tills grönsakerna är spröda. Ta bort grönsaker från wok; täck och håll varmen.

• Steg 4

  Lägg till kött i wok. Koka och rör om i 2 till 3 minuter eller tills köttet är något rosa i mitten. Tillsätt kokt spaghetti, grönsaker och sås. Använd två spatlar eller träskedar och släng försiktigt blandningen under tillagning i 3 till 4 minuter mer eller tills den värms igenom.

Näringsinnehåll

Per portion: 331 kalorier, (1 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 31 mg kolesterol, 634 mg natrium, 41 g kolhydrater, 5 g fiber, 5 g socker, 24 g protein.