Swingin 'spring spuds | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

1 ½ kilo små potatisar, halverade (eller fjärdedelar, om de är stora)
16 pärlök
1 kopp färsk morellsvamp och / eller färsk knappsvamp
2 matskedar olivolja
1 tesked finstrimlad apelsinskal
¼ - 0, 5 tesked salt

Vägbeskrivning

Steg 1
Laga potatis, täckt, i en liten mängd kokande, saltat vatten i 7 minuter. Lägg till lökarna. Koka, täckt, i ytterligare 3 minuter. Dränera väl. Ta bort potatis och lök från pannan.
Steg 2
Vik en 36x18-tums bit tung folie i hälften för att skapa en dubbel folietjocklek som mäter 18x18 tum. Skär eventuella stora svampar i hälften på längden. Placera potatisarna, lökarna och svamparna i mitten av folien. Tappa grönsaker med olivolja. Strö över apelsinskal och salt.
Steg 3
Ta upp två motstående kanter på folien och försegla med en dubbel vikning. Vik sedan återstående ändar för att helt sluta grönsakerna, vilket ger utrymme för ånga att byggas.
Steg 4
I en grill med lock, ordna förvärmda kol runt dropppannan. Testa på medelvärme där grönsaker lagar mat. Placera foliepaketet på grillstället över dropppannan. Täck och grilla cirka 20 minuter eller tills potatisen är mjukt. Gör 6 portioner på sidan.

tips

Spuds visas på ett foto av Sassy Mojo Pork. Om du serverar dessa potatisar med Sassy Mojo Pork, placerar du foliepaketet på grillen bredvid rostningspannan under de senaste 20 minuterna av grilltiden.