Söta lök-tomat tartlets | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 3 koppar druva tomater
• 1 söt lök, fjärdedelad och tunt skivad (cirka 2 koppar)
• 2 matskedar olivolja
• 1 msk färsk rosmarin
• ½ tesked salt
• ½ tesked slipad svartpeppar
• 1 matsked sherryvinäger
• 1 17, 3 ounce paket (2 ark) frysta smördeg ark, tinade
• Spån från Manchego eller Parmigiano-Reggiano

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 400 grader. Sticka tomater med en gaffel eller spetsen på en vass kniv. Kombinera tomater, lök, olja, rosmarin, salt och peppar i en oljad 15x10x1-tums bakpanna. Stek i 25 till 30 minuter eller tills löken är mjukt. Ta ur ugnen. Strö över vinäger; Häftigt.

• Steg 2

  Linjera en stor bakplåt under tiden med pergamentpapper eller folie. Vik ut smördeg på en lätt mjölad yta. Skär bakverk i rundor med en 3-tums rund kakaskärare. Lägg rundor på den förberedda bakplåten.

• Steg 3

  Sked cirka 2 matskedar av den rostade tomatblandningen på varje bakverk. Grädda i 15 till 20 minuter eller tills kanterna är puffade och gyllenbruna. Låt stå på bakplåten i 5 minuter innan servering. Pynt med ost. Gör cirka 18 tartlets.

Näringsinnehåll

Per portion: 154 kalorier, (0 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 1 mg kolesterol, 196 mg natrium, 13 g kolhydrater, 1 g fiber, 2 g socker, 2 g protein.