Söta ostblåsor | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

1 8 ounce kartong mascarpone eller keso
1 matsked honung
1 msk mjölk
½ tesked finstrimlad citronskal eller citron verbena
¼ tesked anisfrö, krossad
¾ kopp helmjöl
½ tesked bakpulver
1 äggvita
¾ kopp mjölk
1 äggula
2 teskedar valnötolja eller hasselnötsolja
1 ½ tesked granulerat socker
½ tesked vanilj
Kokspray utan stick
1 kopp frönfria gröna druvor, skivade
Florsocker

Vägbeskrivning

Fyllning:

Steg 1
För fyllning, slå i en liten blandningsskål mascarponeost, honung, 1 matsked mjölk, strimlad citronskal eller verbena och anisfrö. Omslag; avsätta.

judiska:

Steg 1
Rör ihop mjöl och bakpulver för blintzer. Avsätta. I en liten mixerskål slå äggvita med en elektrisk mixer på medelhög till hög hastighet tills mjuka toppar bildas.
Steg 2
Kombinera 3/4 kopp mjölk, äggula, valnöt- eller hasselnötsolja, granulerat socker och vanilj i en stor blandningsskål. Pisk med elektrisk mixer tills den är väl kombinerad. Tillsätt mjölblandning; slå precis tills blandningen är slät. Vik i slagen äggvita (konsistensen ska vara en mjölkshake).
Steg 3
Spraya en nonstick-stekpanna eller stekpanna med nonstick-kokspray. Värm över medelvärme 1 till 2 minuter. Häll cirka 2 matskedar smet på gallret för varje blintz. Sprid snabbt smeten till en cirkel på 4- till 5 tum.
Steg 4
Koka blinkpannkaka i 20 sekunder eller tills den är ljusbrun. Vrid försiktigt med en spatel; kok andra sidan i 15 sekunder. Vänd blinkpannkakan på en tallrik fodrad med pappershanddukar. Upprepa med återstående smet för att göra 10 till 12 centimeter. (Du kan laga upp till 3 eller 4 blinkor åt gången i en stor stekpanna.) Placera en torr pappershandduk mellan varje lager av blinkpannkakor. Täck och håll varmen.
Steg 5
För att servera, sked 1 lätt rundad matsked ostblandning över pannkakan strax under mitten. Vik botten av pannkakan över fyllningen. Vik i sidorna och rulla sedan upp. Ordna blinkar, sömmarna nedåt, på enskilda efterrätt tallrikar. Topp med druvor. Strö över pulveriserat socker. Servera varmt eller vid rumstemperatur. Gör 10 till 12 portioner.