För en framgångsrik tårtrulle | bättre hus & trädgårdar

Ingredienserna måste mätas exakt. För torra ingredienser använd en mätkopp eller sked som är den exakta kapaciteten du vill mäta. För vätskor, använd ett glas eller en klar plastmätkopp på en jämn yta. Se till att ditt öga är i nivå med det märke du vill läsa.

• Det finns ingen anledning att sila mjölet innan du mäter det, men rör om mjölet för att lättare det innan du skedar det försiktigt i en torr mätkopp.
• Äggulor ska slås med en elektrisk mixer på hög hastighet tills den är tjock och en ljus citronfärg.

Det är viktigt att rulla kakan när den fortfarande är varm. Börja på en kort sida och rulla löst upp kakan och handduken. Handduken hindrar kakan från att hålla fast vid sig själv när den svalnar. Det strösocker som ströks på handduken förhindrar att handduken fastnar på kakan.

När kakan har svalnat på en trådhylla, rulla den försiktigt. Sprid kakan med önskad fyllning. Rulla upp den igen utan handduken.