Fylla med rotgrönsaker | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ⅓ kopp margarin eller smör
• 1 ½ koppar hackade morötter
• 1 kopp hackad pastinak
• 1 kopp hackad selleri
• 1 kopp hackad lök
• ¼ tesked salt
• ¼ tesked peppar
• 8 koppar torra brödbitar
• ½ kopp snapad färsk persilja
• ½ - 0, 75 kopp kycklingsbuljong
• 1 ägg, slagen

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 325 grader F. Smälta margarin eller smör i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt morötter, pastinack, selleri och lök. Koka, täckt, i 15 till 20 minuter eller tills den är mjukt och lätt gyllene, rör om ibland. Rör i salt och peppar.

• Steg 2

  Kombinera brödbitar och persilja i en stor skål; tillsätt morotblandning. Kombinera 1/2 kopp kycklingsbuljong och ägg i en liten skål. Tappa brödblandningen med buljongblandningen och kasta lätt. Tappa med ytterligare buljong, om nödvändigt, till önskad fukt.

• Steg 3

  Överför fyllning till en 2-kvartig gryta. Grädda, täckt, i 35 till 40 minuter eller tills de är uppvärmda. (Intern temperatur bör registrera 165 grader F med en omedelbar läst termometer.) Ger 8 till 10 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 216 kalorier, (5 g mättat fett, 49 mg kolesterol, 433 mg natrium, 26 g kolhydrater, 3 g fiber, 5 g protein).