Strawberry tiramisu | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 koppar färska jordgubbar, tvättade och skivade
• 2 msk granulerat socker
• 1 tesked limesaft (valfritt)
• 1 8 ounce paket lätt gräddeost (Neufchatel), mjukat
• ½ kopp siktet pulveriserat socker
• 3 matskedar kafflikör
• 2 teskedfrön jordgubbssylt
• Röd matfärgning (valfritt)
• 1 8 ounce behållare lätt, fryst piskad dessert toppning, tinas
• 2 3 uns paket ladyfingers
• 2 matskedar kafflikör
• ¼ kopp starkt svart kaffe
• 2 matskedar kafflikör

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Lägg jordgubbsskivor i en stor glasskål. Rör om socker och limesaft om så önskas. Låt stå i 30 minuter.

• Steg 1

  För fyllning i en stor skål, kombinera gräddost, pulveriserat socker, 3 msk likör, 2 tsk frön jordgubbssylt och ett par droppar röd matfärgning (om så önskas); slå med en elektrisk mixer på medelhastighet tills den är blandad och slät. Rör i 1/2 kopp av den piskade efterrättens toppning och 2/3 av jordgubbeblandningen. Avsätta.

• Steg 2

  För frosten, i en annan skål, kombinera den återstående piskade efterrättens toppning och 2 matskedar likör. Avsätta.

• Steg 3

  Placera 1/3 av ladyfingrarna i ett lager på ett serveringsfat och de återstående 2/3 i 2 separata lager på stora middagarplattor. Tappa hål i topparna på alla tre skikt av svetsfinger med en långfina gaffel eller en spett. I en liten skål kombinerar du kaffet och 2 matskedar likör; droppa över alla lager. Sprid det första skiktet med hälften av fyllningen. Ordna ett andra lager och sprid på den återstående fyllningen. Ordna det översta lagret med skyfingrar. Frost toppskiktet med frostningen och toppa med den återstående jordgubbeblandningen. (Om så önskas, täck och kyl i upp till 4 timmar.)

• Steg 4

  För att servera, skär kakan i kilar. Gör 16 portioner.