Steknålhjul fyllda med spenat och bacon | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

8 skivor bacon
1 1 pund nötköttflanksteak eller biff för rundkött
½ tesked citron-pepparkryddor
¼ tesked salt
1 10 ounce paket fryst hackad spenat, tinad och väl tappad
2 msk fina torra brödsmulor
½ tesked torkad timjan, krossad
¼ tesked citron-pepparkryddor
Streck salt

Vägbeskrivning

Steg 1
Kok bacon i en stor stekpanna tills du är klar men inte skarp. Tappa av pappershanddukar. Betyg biff genom att göra grunt skär med 1-tums intervall diagonalt över biff i ett diamantmönster. Upprepa på andra sidan. Placera biff mellan 2 bitar av plastfolie. Arbeta från mitten till kanterna, pund kött lätt med den platta sidan av en köttkorg för att bilda en 12x8-tums rektangel. Ta bort plastfolie. Strö 1/2 tsk citronpeppar kryddor och 1/4 tesked salt över toppen. Ordna baconet på längden på biffen.
Steg 2
Rör ihop spenat, bröd smulor, timjan, 1/4 tesked citron-pepparkryddor och streck salt i en blandningsskål. Sprid spenatblandningen över baconet. Rulla upp kött från en kort sida. Säkra med träpetstickor med intervaller på 1 tum, börjar 1/2 tum från ena änden. Skär mellan tandpetare i åtta 1-tums skivor. Koka omedelbart 4 av hjulhjulen och frysa de återstående spinnhjulen enligt anvisningarna. Gör fyra portioner.

Att äta två:

För att grilla, dra horisontellt två pinhjul på var och en av två långa spett. Ta bort tandpetare av trä. Placera hjul på en otäckt grill. Grill direkt över medelstora kol 12 till 14 minuter eller till önskad doneness, vrid en gång. Eller för att borras, placera pinwheels, klipp sidan nedåt, på det ouppvärmda racket i en broiler pan. Borsta 3 till 4 inches från värmen i 12 till 14 minuter eller till önskad doneness, vrid en gång. Ta bort tandpetare.

Att frysa två:

Placera två hjul i var och en av två individuella frysbehållare. Förslut, märk och frys i upp till 3 månader. För att servera tina två eller fyra av hjulhjulen över natten i kylen. Laga mat enligt anvisningarna ovan.